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      過個臺味年——尋找北京最地道的臺灣年夜飯（組圖）
      
       
      
         2013年02月09日 14:12
         來源：中國臺灣網(wǎng)
         字號:  小  中  大 
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      安哥胡椒雞（中國臺灣網(wǎng) 李徽 攝）
      

      　　第五道：安哥胡椒雞。 
      

      　　無魚不成宴，無雞不成席。在中國人的飲食字典里，雞永遠是一桌菜里的扛鼎之作。這道客家味十足的胡椒雞出自臺灣著名藝人黃安之手，用黃家媽媽的客家秘訣烹飪而成。這道菜用旺火干蒸，不加味精不添水，雞油被蒸出來形成了美妙的光澤，胡椒的香氣深深滲透在雞肉里，不油、不膩、健康又下飯！ 
      

      

         



      

        
      
       
      

      


      
         
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       [ 責(zé)任編輯：李徽 ]
      

      
      
    
      
 
    
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