處處貼心的臺北西華飯店在B-one自助餐廳提供無限量供應的冬季藥膳養生餐，以精選的溫補藥材與新鮮食材的搭配，經師傅巧手料理，鮮美的滋味顛覆了傳統藥膳的苦澀，反而給人舒服的溫暖感受。（圖片提供／臺北西華）

　　今年感覺上像是暖冬，到了11月底了，天氣還是忽冷忽熱。不過漸漸地，在早晚出門時，還是會感受到一股寒意。寒冬的腳步隨著每天的驟雨而靠近，想要好好度過嚴寒來襲嗎？趕快在去進補一下，除了可以提高身體免疫力，還能抵抗寒冬的冷。

　　想趁周末假日跟家人一起去進補嗎？處處貼心的臺北西華飯店在B-one自助餐廳提供無限量供應的冬季藥膳養生餐，以精選的溫補藥材與新鮮食材的搭配，經師傅巧手料理，鮮美的滋味顛覆了傳統藥膳的苦澀，反而給人舒服的溫暖感受。

　　根據臺北西華飯店公關副理陳祖平表示，主廚所設計的藥膳養身餐，以食借藥之力，藥助食之功，除了茶樹菇燉烏骨雞、燒酒羊、甲魚排骨湯、麻油雞等4種湯品輪番為你補身之外，還有各式養生佳肴，讓你可以由內而外充分養身！

　　運用帝王宮廷貴族中食補之高貴材料烏骨雞，和香味濃郁的茶樹菇一起燉煮，清香甘甜的湯頭，可是非常溫補怡人喔！（圖片提供／臺北西華）

　　像茶樹菇燉烏骨雞，以富含人體所需的十余種氨基酸的茶樹菇，雖然透過長時間的慢熬，依然不失其脆度。所以，運用帝王宮廷貴族中食補之高貴材料烏骨雞，和香味濃郁的茶樹菇一起燉煮，清香甘甜的湯頭，可是非常溫補怡人喔！

　　敢吃羊肉的人不妨試試燒酒羊，這乃是主廚將肉質細致的澳洲羊肋排切塊洗凈，用沸水川燙過后，與中藥材－生姜、當歸、枸杞、川芎，水與米酒一比一的比例一起放入鍋中，先以大火滾開后改為炆火燉煮約3小時。

　　燒酒羊能活血暖身、溫補虛寒、舒筋養骨的療效在東漢的《傷寒雜病論》中就曾記載，是主廚遵循古法原汁原味呈現，讓你可以品嘗到兼具美味與養生的精致湯品。

　　燒酒羊能活血暖身、溫補虛寒、舒筋養骨，是主廚遵循古法原汁原味呈現，是一道兼具美味與養生的精致湯品。（圖片提供／臺北西華）

　　而甲魚排骨湯，有凈血補氣的作用，所含豐富的蛋白質與膠質更能養顏美容，除了廣受到日本饕客的喜愛之外，更是許多運動員在激烈比賽后愛喝的湯品。

　　主廚先以當歸、熟地、川芎、桂枝、枸杞、大茴、等十種藥材慢熬5個鐘頭，濾過藥材后取湯汁備用；再取甲魚、排骨用熱水川燙后洗凈，與藥材精華煉制成藥湯及米酒燉煮約一小時。

　　主廚表示，這道補品十分費時費工，但甘美、多層次的湯頭、柔軟又帶有一點嚼勁的甲魚肉，一定可以幫你補了口感也補了身。主廚當然還有準備大家都喜歡的麻油雞及其它如當歸黃耆燒酒蝦、番瓜佃煮、干貝蝦干煲仔飯、粉蒸山藥小里肌等美味的養身佳肴。

　　現在的生活型態，其實對很多小家庭來講，進補多半是在餐廳享受，要不就買現成的了。如果你是個忙碌的上班族，或是跟家人或朋友一起進補的時間很難搞定，那就到萊爾富直接購買補品就好啦！

　　萊爾富的冬令進補預購，可以選擇養生雞湯系列（有巴西蘑菇、金線蓮、蔘棗等3種）。（圖片提供／萊爾富）

　　除了可以宅配到府、不需費心采購食材外，就連烹調方式也是只需使用電飯鍋或微波爐加熱就可食用，完全符合現代人講求效率的需要。萊爾富的冬令進補預購，可以選擇養生雞湯系列（有巴西蘑菇、金線蓮、蔘棗等3種）。

　　而且，任選兩入養生雞湯還可以享有特惠促銷價，如兩入特惠價每只329元；總價658元（一下子就省了140元）；任三入則可以特惠價每只299元；總價897元（省300元），非常適合想要一起進補的工作伙伴們享用！

　　想進補一下，顧一下過冬的本嗎？也想跟朋友家人一起放掉自己平日所承受的壓力嗎？趕快去享受美味的補品，過個輕松周末啰！

（來源：ETtoday）

編輯：輕晨