臺灣中秋烤肉習俗探源

臺灣烤肉

　　中秋節是三大傳統節日之一，吃月餅和柚子也是由來已久傳統，事實上，在臺灣，吃月餅的比例反而不如吃烤肉來得受歡迎。但到底中秋節烤肉為何會風靡全島？

　　據臺灣“中廣新聞網”報道，盡管臺當局全力推行節能減碳，但中秋節烤肉活動還是一樣受歡迎。不少小區甚至封街烤肉，借著中秋烤肉和街坊鄰居感情交流。而家人彼此間，也可借著烤肉，從準備食材、生火到燒烤，進而促進親子間的感情交流。也難怪有小學生會把中秋節和烤肉連結在一起，反而主角月餅和文旦（即柚子，編者注）并不是這么受歡迎。

　　但中秋節為什么家家戶戶要烤肉，其實大多數人根本不知道，而文史工作者和網友們則在考究之下，認為和臺灣早期的廣告詞“一家烤肉萬家香”有絕對的關連。

　　當然文史工作者也認為和臺灣近年來開始重視休閑生活有關，畢竟對年輕人來說，如果中秋夜光是吃月餅和文旦，的確太過單調，加上月餅的熱量又高，對重視養生的民眾來說，月餅的確不是太喜歡；反觀之，如果烤肉、烤海鮮甚至烤土窯雞，不但有趣，和吃月餅、吃文旦并不沖突，擔心吃太多肉也可烤蔬菜。只是中秋節烤肉活動，將來歷史上怎么考據不得而知，但如果真的是廣告詞無心插柳柳成蔭，對民眾來說，卻也是個美麗的錯誤。