“上合會(huì)議”倒計(jì)時(shí)：有機(jī)航餐落地 200名廚師受訓(xùn)

　　中新網(wǎng)鄭州12月12日電(記者 門(mén)杰丹)將于14日在河南省鄭州市啟幕的上海合作組織成員國(guó)政府首腦(總理)理事會(huì)第十四次會(huì)議目前進(jìn)入倒計(jì)時(shí)。12日，記者從會(huì)議籌備部門(mén)了解到，從上海、北京邀請(qǐng)的專家已經(jīng)對(duì)參與保障工作的200名廚師服務(wù)人員和80多名外圍食材采購(gòu)保障人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，同時(shí)，有機(jī)航餐也將在部分接待酒店落地。

　　自11月16日接到“上合會(huì)議”通知后，河南省政府協(xié)辦活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組衛(wèi)生食品安全保障組隨即成立，并立即開(kāi)展工作。在《重大活動(dòng)食品安全保障工作手冊(cè)》指導(dǎo)下，衛(wèi)生保障組對(duì)各接待酒店的1300余名衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行了衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，食品安全保障組則邀請(qǐng)北京、上海方面的專家，分兩期對(duì)參與保障工作的200名廚師服務(wù)人員和80多名外圍食材采購(gòu)保障人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

　　同時(shí)，由鄭州食安辦牽頭部署了為期一個(gè)月的專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)解決食品安全突出問(wèn)題，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，為重大活動(dòng)食品安全保障工作開(kāi)展創(chuàng)造良好的社會(huì)環(huán)境。截止目前，監(jiān)督員共檢查到7個(gè)批次的食材不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，4種餐飲具消毒未達(dá)標(biāo)，均要求接待酒店按程序進(jìn)行了處理。

　　“考慮到外賓購(gòu)物、兌換現(xiàn)鈔的需求，酒店又申請(qǐng)?jiān)鲈O(shè)了外幣兌換業(yè)務(wù)，配置了三臺(tái)ATM機(jī)、四套POS刷卡機(jī)和專門(mén)的操作人員。”一家距離機(jī)場(chǎng)300米的會(huì)議接待酒店的負(fù)責(zé)人周奇告訴記者，按流程最少需要兩個(gè)月的審批業(yè)務(wù)，短短幾天就可辦完。

　　同時(shí)，為讓參加會(huì)議的各國(guó)賓客吃得安全營(yíng)養(yǎng)，有機(jī)航餐也將在酒店落地。

　　“有機(jī)食品不但安全，還有更豐富的營(yíng)養(yǎng)及卓越的口感。目前國(guó)際上有機(jī)食品在歐美已很普遍，深受中高層消費(fèi)者歡迎。但在中國(guó)，有機(jī)餐飲業(yè)尚屬新生事物，系列有機(jī)餐食更是空白。”

　　周奇介紹說(shuō)，河南一家民航食品公司今年初推出了有機(jī)航餐系列，為了做好本次餐食保障，酒店特意引進(jìn)，讓系列有機(jī)餐食落地。

　　“希望通過(guò)此次系列有機(jī)餐食的推出，讓參會(huì)的各國(guó)賓客獲得河南美食的美味享受。”周奇如是說(shuō)。(完)