兩岸專家學者聚首天津 熱議中華月餅文化

　　以“傳承弘揚·創新發展”為主題的“2012海峽兩岸弘揚中秋文化高層論壇”30日在天津舉行，來自海峽兩岸的專家學者就中秋月餅文化進行交流研討。

　　“2012海峽兩岸弘揚中秋文化高層論壇”是同期舉行的“第十八屆中國月餅文化節”的系列活動之一。文化節期間，來自全國各地的1500余種口味的中秋月餅在津參展，其中“合生皮”、“3Q餅”、“鹵肉酥”等臺式月餅受到了天津市民的青睞。

　　“中秋月餅，使人的心更親近。”臺北市糕餅公會理事長張國榮說，中國地大物博，各地的糕點都極具特色，臺灣月餅融合了中國各地的月餅特色，臺式、廣式、港式月餅在島內都很受歡迎。月餅寓意“團圓”、“吉祥”，每逢中秋佳節，臺灣民眾必會排起長隊購買月餅。

　　中國農業大學教授李里特說，月餅不僅是一種內涵豐富、美味可口的點心，更是中華食文化的標志之一。每到中秋節，無論在哪里，炎黃子孫都會思念故鄉，都會以月餅來慶祝一年的收獲，祝福親人的團圓。中秋月餅體現了和諧、包容、凝聚性的中華文化。

　　“第十八屆中國月餅文化節”主題是“貫徹食品安全法，傳承創新促發展”。文化節期間，除舉辦海峽兩岸弘揚中秋文化高層論壇外，主辦方還安排了燈謎會、名優月餅產品展示、2012年中國月餅行業市場趨勢發布、月餅質量行業抽查檢驗結果發布等活動。(辛文萍)

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