何敏才是臺(tái)灣知名的旅行家，曾經(jīng)到過130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)；他先后到瑞士60多次，在他眼中，家鄉(xiāng)大埔是一個(gè)可以和瑞士相媲美的地方；他年近六旬，卻放下臺(tái)灣的公司，回到家鄉(xiāng)辦起了農(nóng)莊，當(dāng)起了“農(nóng)夫”。
臺(tái)灣資深旅行家的“沾沾自喜”
在大埔縣百侯鎮(zhèn)舊寨村的臺(tái)灣農(nóng)業(yè)園見到何敏才時(shí)，筆者很難把他和臺(tái)灣資深旅行家聯(lián)絡(luò)在一起：褪色的T恤、發(fā)白的牛仔褲、沾滿泥巴的解放鞋、還有腰間別著的一個(gè)帆布工具袋，讓他看起來像個(gè)地道的“農(nóng)民”。他笑著告訴筆者，這幾年，臺(tái)灣不少人都在問：何敏才去哪了？“可是誰也不相信我是躲進(jìn)深山種果樹了�！睂�(duì)于自己在臺(tái)灣旅游界的突然“蒸發(fā)”，他顯得有些“沾沾自喜”。
在臺(tái)灣，很多人都認(rèn)識(shí)何敏才；而在臺(tái)灣旅游界，何敏才更是“紅人”：他是旅游專欄作家，曾任臺(tái)灣旅游工會(huì)常務(wù)理事、臺(tái)灣觀光局旅游咨詢顧問、臺(tái)灣法務(wù)部民法旅游篇章咨詢顧問、梅州臺(tái)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。擁有這樣的資歷，是因?yàn)樗峭瑢こ５慕?jīng)歷。從一個(gè)導(dǎo)游做起，逐漸成為臺(tái)灣資深旅行家，多年來，何敏才到過130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，足跡遍布世界。然而，就是這樣一個(gè)熱愛旅行、在臺(tái)灣旅游界叱咤風(fēng)云的人，卻回到家鄉(xiāng)大埔當(dāng)起了“農(nóng)夫”。在閑聊中，我們才了解個(gè)中“內(nèi)幕”。
“大埔是一個(gè)可以和瑞士相媲美的地方”
20年前，何敏才第一次從臺(tái)灣回到家鄉(xiāng)大埔，回到父親的出生地湖寮鎮(zhèn)雙坑村。長(zhǎng)途跋涉之后，這個(gè)走遍世界的旅行家被這個(gè)“養(yǎng)在深閨”的小山城深深吸引了：蜿蜒的河流、蒼翠的群山、古樸的民居、悠揚(yáng)的漢樂，無一不感染著這個(gè)第一次回鄉(xiāng)的游子。他在多個(gè)場(chǎng)合中都表示：大埔是一個(gè)可以和瑞士相媲美的地方�！叭鹗渴俏易钕矚g的國(guó)家，先后去過60多次。”何敏才告訴記者，大埔和瑞士在自然環(huán)境上有很多相通之處，不同的是，大埔在他眼中還是塊等待開發(fā)的旅游“處女地”。
憑借著豐富的見聞和獨(dú)到的旅游規(guī)劃眼光，何敏才“打起了家鄉(xiāng)的主意�！痹谒壑�，發(fā)展農(nóng)業(yè)、發(fā)展休閑旅游產(chǎn)業(yè)是大埔最好的出路。然而，10多年前的臺(tái)灣，幾乎沒有人知道大埔。為了提升家鄉(xiāng)的知名度，何敏才充分發(fā)揮導(dǎo)游和旅行家的優(yōu)勢(shì)，與臺(tái)灣多家旅行社合作，組織臺(tái)灣人游大埔，名曰：客家土樓神秘之旅、客家神秘古堡等，讓臺(tái)灣人到大埔看古民居、賞青山綠水、吃傳統(tǒng)美食、做古典旗袍�！澳菚r(shí)候，縣城老街有一間裁縫鋪專門做旗袍，我們每次帶團(tuán)過來時(shí)都會(huì)帶游客去那做旗袍，游客的熱情也很高。”何敏才說，10年前，自己連續(xù)幾年每年都帶5000名臺(tái)灣游客游大埔，就連蘇貞昌的母親也隨團(tuán)來過大埔，很多到過大埔的臺(tái)灣游客，都對(duì)大埔留有美好印象。
為了真正達(dá)到發(fā)展大埔旅游的目的，何敏才還多次邀約一些臺(tái)灣旅行社團(tuán)的負(fù)責(zé)人、企業(yè)負(fù)責(zé)人到大埔參觀考察，想借助財(cái)團(tuán)的力量共同發(fā)展大埔旅游產(chǎn)業(yè)。但是，由于交通條件的限制，他的計(jì)劃屢次“擱淺”。盡管如此，何敏才也沒有放棄，他專門制定了大埔旅游發(fā)展規(guī)劃書，從如何加大宣傳、保護(hù)古民居、發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、導(dǎo)游培訓(xùn)等各個(gè)方面向政府提出意見和建議。2002年，大埔縣成立旅游局，何敏才在積極出謀劃策的同時(shí)，還親自擔(dān)任導(dǎo)游培訓(xùn)師，免費(fèi)為導(dǎo)游進(jìn)行一個(gè)星期的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。
回鄉(xiāng)辦莊園，“希望農(nóng)民也可以開奔馳”
最近三年，何敏才完全淡出臺(tái)灣旅游界，在大埔縣百侯鎮(zhèn)舊寨村投資400多萬元建起了臺(tái)灣農(nóng)業(yè)村，成了地道的“農(nóng)夫”：開著一輛殘舊的皮卡，每天都在莊園里忙碌著，拔草、修枝、摘果、施肥，只要是活，他都親自動(dòng)手。在何敏才看來，回鄉(xiāng)辦莊園和發(fā)展大埔旅游的初衷是相輔相成的。休閑農(nóng)莊是休閑旅游產(chǎn)業(yè)的載體之一，創(chuàng)辦臺(tái)灣農(nóng)業(yè)村的目的也是要把農(nóng)莊打造成為休閑度假村。
我們?cè)诤蚊舨诺那f園看到，這個(gè)占地近千畝的莊園，處處都是臺(tái)灣農(nóng)業(yè)精細(xì)管理的影子：1300多株枇杷，每一株都經(jīng)過拉枝，拉枝后的枇杷樹不僅能充分吸收陽(yáng)光，還方便管理、采摘；6000多株紅肉蜜柚今年第一次掛果，為了保證蜜柚質(zhì)量，他把達(dá)到統(tǒng)一成熟度的蜜柚實(shí)行分批采摘；果園里安裝了自動(dòng)澆水管道和噴頭，既節(jié)省人工，又能科學(xué)澆灌；莊園里還有多個(gè)“培育房”，正在培育多種臺(tái)灣瓜果；就連養(yǎng)雞場(chǎng)也設(shè)置了“育嬰房”、“幼兒園”、“小學(xué)部”、“初中部”和“成人部”，在管理中出質(zhì)量，創(chuàng)品牌。在工人們眼中，何敏才要求很“苛刻”，就連在菜地吸煙都是禁止的，因?yàn)檫@樣會(huì)影響菜的質(zhì)量。
在何敏才的規(guī)劃里，這個(gè)農(nóng)業(yè)園將會(huì)是周邊村莊群眾的培訓(xùn)學(xué)習(xí)基地和農(nóng)業(yè)交流基地，農(nóng)民們可以到農(nóng)莊來共同交流種養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)；而有意愿發(fā)展種養(yǎng)的農(nóng)民也可以來學(xué)習(xí)種養(yǎng)知識(shí)，將來農(nóng)莊也可以為農(nóng)民們免費(fèi)提供臺(tái)灣瓜果種苗和肥料，讓農(nóng)民們相信種地也能賺錢。何敏才告訴我們，他目前最大的希望就是能夠種出最優(yōu)良質(zhì)量的無公害水果，把農(nóng)莊發(fā)展成休閑度假村，從而帶動(dòng)大埔休閑旅游、休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)大埔人民發(fā)家致富，讓農(nóng)民也可以開上奔馳車。 （記者 張帆 鐘麗惠）
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