鄉村旅游快速發展，已經成為福建旅游業發展最快的新型業態和帶動農民增收的“富民工程”。然而，與臺灣相比，福建鄉村旅游總體上存在著“一流資源、二流創意、三流產品”的現象，發展方式粗放，創意貧乏、產品雷同、品味較低、精品偏少，離臺灣全面開花、處處精彩的局面尚有很大差距。
今年2月間，福建省首批鄉村旅游考察團赴臺灣進行專題交流考察。考察歸來，福建省旅游局人士14日向記者表示，此次考察臺南縣走馬瀨農場、苗栗縣大湖酒莊等20家知名鄉村旅游景點，體驗了濃郁的臺灣鄉村風情，給福建發展鄉村旅游帶來深刻的啟示。
歷經40多年的發展，臺灣鄉村旅游已呈全面開花之勢。據統計，臺灣現有休閑農莊1244家、民宿1386家、休閑農漁業區超過300個，觀光果園385處。而且，臺灣鄉村旅游創意無處不在，主題創造經典，在地凸顯風情，以深度開發見長，不求“大而全”，而是追求“小而美”，將“精致”理念做到極致。
立川漁場養殖區，從一顆海邊極為常見的“蜆”開始，通過注入“黃金蜆”的創意，發展成為一家位居世界前列，集生產、研發、觀光、體驗、購物于一體的的大型企業集團，年產值高達60億元新臺幣。苗栗縣姜麻園，以生姜為主題，讓游客可體驗生產過程、品嘗姜汁奶茶、下榻賓館、購買生姜伴手禮，成為獨特的生姜文化體驗園……臺灣鄉村游的“精致之美”，給福建省首批鄉村旅游考察團留下深刻印象。
在臺灣，鄉村旅游與工業、農業、林業、漁業、文化等實現了跨界聯姻。無論是自然資源，還是人文資源，或是工業產品；無論是一朵花(蘭花)、一盞燈(花燈)，還是一顆花蛤(黃金蜆)、一只羊(綿羊)，經過臺灣專家的智慧創意，都作為鄉村旅游的產品，深度開發，走向市場。
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