紅豆松糕、牛肉面端上桌 臺(tái)灣大廚鹽城獻(xiàn)美食

　　富有寶島風(fēng)情的山歌回蕩于耳邊，熱騰騰的牛肉面香氣四溢。9月8日晚，2011年臺(tái)灣(鹽城)美食周在鹽城驛都金陵酒店啟動(dòng)。

　　中共鹽城市常委、副市長(zhǎng)章大李、海峽兩岸旅游交流協(xié)會(huì)駐臺(tái)北辦事處副主任陳成忠和江蘇省旅游局副巡視員唐建國(guó)共同啟動(dòng)2011年臺(tái)灣(鹽城)美食周開幕水晶球。臺(tái)灣圓山大飯店主廚嚴(yán)永裕和2011年臺(tái)北美食節(jié)創(chuàng)意金牌獎(jiǎng)?wù)碌弥麝惥拜x等四位大廚，將在美食周活動(dòng)中為鹽城市民現(xiàn)場(chǎng)演繹12道熱菜、9道精致冷盤和5道特色點(diǎn)心，讓鹽城市民不出家門也能品嘗到正宗的臺(tái)灣美食，其中，寶島牛肉面和紅豆松糕尤為吸引人。

　　牛肉面還未端到眼前，香味已撲鼻而來，牛肉熟而不爛，面條順滑，湯汁鮮美濃郁，風(fēng)味獨(dú)到，而紅豆松糕的特點(diǎn)是甜而不膩，黏而不粘牙。臺(tái)灣圓山大飯店總經(jīng)理蔣祖雄介紹說，紅豆松糕是當(dāng)年宋美齡女士最愛吃的點(diǎn)心，他們所做的美食除了尋求創(chuàng)意、特色之外，還要有故事，有內(nèi)容。他還介紹說，各位如果親赴臺(tái)灣的話，一定不可以錯(cuò)過臺(tái)灣的夜市小吃。

　　據(jù)了解，在今年5月初，鹽城市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)在臺(tái)灣圓山大飯店舉辦了鹽城(臺(tái)灣)美食周活動(dòng)，國(guó)家特一級(jí)廚師、中國(guó)淮揚(yáng)菜傳播大使王蔭曾領(lǐng)攜廚師團(tuán)隊(duì)，給臺(tái)灣人民送上獅子頭、麻蝦燉蛋、藕粉圓子等一批鹽城地方特色菜，也深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏邸?于從文 唐錚)

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