閩都風(fēng)情：臺(tái)式手搖奶茶“搖”出榕城夏日風(fēng)

　　中新社福州六月二十一日電 題：臺(tái)式手搖奶茶“搖”出榕城夏日風(fēng)

　　中新社記者 林維莉

　　追“茶”到底、水舞功夫、味覺(jué)禪風(fēng)、找“茶”族……這些新穎有趣的詞語(yǔ)不是別的，正是時(shí)下福州流行的臺(tái)式手搖奶茶店的店名。配合獨(dú)具特色的調(diào)制方式，以及清新雅致的門面裝修，這種緣自海峽對(duì)岸的風(fēng)味茶飲，很快便收獲了大批榕城年輕人的喜愛(ài)。

　　走在福州的八一七路、省府路、達(dá)明路等人流量大、年輕人密集的路段，不難發(fā)現(xiàn)，今年入夏以來(lái)，以“手工制作”、“新鮮天然”為賣點(diǎn)的臺(tái)式手搖奶茶店，如雨后春筍般涌現(xiàn)。每當(dāng)夜幕降臨，結(jié)伴逛街的女孩們更是人手一杯手搖奶茶，悠閑地漫步于商場(chǎng)街頭。

　　在福州繁華的商業(yè)中心東街口，一家名為“水水葡京”的奶茶店門前總是擠滿了年輕的男男女女，數(shù)十種茶飲令人眼花繚亂：浪漫伯爵、水晶綠茶、QQ奶茶……顧客經(jīng)過(guò)收銀員電腦點(diǎn)單之后，店員便會(huì)從密封的桶中取新鮮的茶湯，加入各種材料以及冰塊等等，然后以手搖的方式，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)配制作。

　　店家介紹稱，這里每天用的茶都是現(xiàn)煮的，煮后四個(gè)小時(shí)如果沒(méi)有用完就報(bào)廢丟棄，包括制作珍珠奶茶用的珍珠等也是這樣處理。

　　一位時(shí)常光顧手搖奶茶店的張小姐說(shuō)，“可能是經(jīng)過(guò)不停的搖動(dòng)，使得奶茶中的茶香與奶香充分融合，味道比傳統(tǒng)奶茶更為濃厚，而且即飲即調(diào)，感覺(jué)更加新鮮、衛(wèi)生。”

　　而張小姐的朋友也有另一番感受：“逛街之余點(diǎn)杯奶茶，歇腳的同時(shí)，看著穿著統(tǒng)一工作服的店員，在開(kāi)放式的料理臺(tái)前沖調(diào)各種飲品，一杯好喝的奶茶就此誕生，不失為一種享受。”

　　除了主打的奶茶外，通常這些新式奶茶店中大多還有咖啡、紅茶、綠茶、雪泡等飲品，根據(jù)食材調(diào)配、規(guī)格大小不同，每杯售價(jià)三到八元人民幣不等。

　　其實(shí)，在臺(tái)灣，這種標(biāo)榜“健康、休閑”的手搖奶茶早已遍布大街小巷，并且深受年輕人的喜愛(ài)。

　　二00七年，來(lái)自臺(tái)灣的顏瑜廷先生在福州開(kāi)設(shè)了首家手搖奶茶直營(yíng)店。經(jīng)過(guò)一年的拓展，他的連鎖店已達(dá)十一家之多。

　　顏先生說(shuō)，臺(tái)灣的手搖奶茶市如今已經(jīng)飽和，而在福州，這個(gè)新興行業(yè)才剛起步，下一步他計(jì)劃將手搖奶茶發(fā)展到大陸其他城市。(完)