大紅袍與凍頂烏龍團圓 海峽兩岸再續(xù)茶緣

　　中新社泉州十一月十八日電　(記者　周文杰　林永傳)今天，在福建泉州舉行的首屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會推出了“浪漫武夷·風(fēng)雅茶韻”大紅袍品茗會。由武夷山大紅袍和臺灣凍頂烏龍制成的兩塊“團圓茶餅”亮相品茗會，并由武夷山政府分別贈送給臺灣崇德茶葉聯(lián)誼會和武夷山市茶葉同業(yè)公會收藏。

　　再續(xù)兩岸茶人茶緣的這兩塊“團圓茶餅”，原料取自福建武夷山與臺灣凍頂山的烏龍茶，采用列入中國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的大紅袍傳統(tǒng)制作技藝加工而成。茶餅的正中央印有“茶緣”兩字，左、右鑄有武夷山玉女峰和臺灣阿里山的圖案，每塊餅重一點五公斤，直徑零點三米，體現(xiàn)閩臺茶人一家親，祈盼兩岸和諧、統(tǒng)一、團圓。

　　武夷山是烏龍茶的發(fā)源地，大紅袍是武夷茶的杰出代表。臺灣凍頂烏龍則于清咸豐五年(公元一八五五年)，由臺南人林鳳池從武夷山帶回青心茶苗在臺灣凍頂山引種成功。武夷茶也就成為臺灣名茶凍頂烏龍的“祖先”。

　　獲贈“團圓茶餅”的臺灣崇德茶葉聯(lián)誼會執(zhí)行長陳鷹告訴記者，武夷山早在宋代就有制作龍團鳳餅的工藝，這次制作“團圓茶餅”不僅回歸歷史，而且回歸了兩岸的感情。

　　他認(rèn)為，武夷山大紅袍與臺灣凍頂烏龍同根同種同源，還可以加深合作，希望大紅袍能融合臺灣的制茶技術(shù)，與凍頂烏龍共同走向世界的舞臺。