中新社香港十月十三日電 臺(tái)北消息：臺(tái)灣平價(jià)蛋糕咖啡連鎖店“八十五度C”，今年底正式搶進(jìn)大陸市場(chǎng)，位在上海的兩家直營(yíng)分店預(yù)定十二月開張。《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》今日?qǐng)?bào)道，該連鎖店董事長(zhǎng)吳政學(xué)說，上海人口眾多，又是國(guó)際大都會(huì)，可說是餐飲業(yè)的天堂。八十五度C最快明年中在大陸開放加盟，明年底前開店目標(biāo)為十五家。
報(bào)道說，上海烘培市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。據(jù)了解，包括元祖、南僑、圣娜多堡、克里斯廷等臺(tái)商，都在當(dāng)?shù)亟⒁欢ɑA(chǔ)，就連康師傅也傳出有意搶進(jìn)。對(duì)此，吳政學(xué)強(qiáng)調(diào)，其連鎖店訴求五星級(jí)品質(zhì)與口味，但價(jià)格標(biāo)榜平民化，應(yīng)與同業(yè)有所區(qū)隔。
其在上海的兩家分店，分別位于威海路與福州路，現(xiàn)正進(jìn)行最后籌備作業(yè)，初期將采“前店后廠”模式。該連鎖店在臺(tái)灣以蛋糕及咖啡為銷售主力，未來上海將以現(xiàn)烤面包及咖啡為主，預(yù)計(jì)明年中以后，陸續(xù)在上海等地建置中央廚房。
搶進(jìn)大陸市場(chǎng)，物流線運(yùn)作是重要關(guān)鍵。吳政學(xué)初步規(guī)劃，未來八十五度C的開店先以江蘇、浙江兩省為主要根據(jù)地。
據(jù)報(bào)道，八十五度C，二OO四年七月在臺(tái)北縣開出第一家分店，隔年一月開放加盟。目前全島已有三百零九家分店，去年?duì)I業(yè)額十八點(diǎn)九億元新臺(tái)幣。
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