聲明說，凍蝦產(chǎn)品是大陸傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，近年來一直對美國、日本、歐盟等國家和地區(qū)出口，產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定，深受這些國家和地區(qū)消費者的喜愛。大陸對出口凍蝦產(chǎn)品有一套嚴密的檢驗檢測和監(jiān)管體系。一是重視原料監(jiān)管。對野生捕撈的蝦類，要來自清潔無污染的水域。對蝦類養(yǎng)殖場，檢驗檢疫部門對其實施備案管理，蝦類養(yǎng)殖期間嚴禁使用硝基呋喃等禁用藥物；二是檢驗檢疫部門對出口凍蝦產(chǎn)品加工企業(yè)實施衛(wèi)生注冊管理，出口凍蝦產(chǎn)品的加工企業(yè)均建立了完善的質(zhì)量管理體系和ＨＡＣＣＰ質(zhì)量控制體系，并對蝦類原料及成品進行呋喃類代謝物等藥物殘留項目檢測；三是每批凍蝦產(chǎn)品出口之前，都要經(jīng)過檢驗檢疫部門的藥殘檢測，合格后才允許出口。
聲明特別指出，近來大陸出口水產(chǎn)品發(fā)生的質(zhì)量問題大多是由非法出口造成的，個別不法企業(yè)利用進出口國家或地區(qū)的監(jiān)管體制不同，逃避檢驗檢疫，致使一些不合格產(chǎn)品流入境外，給大陸水產(chǎn)品的聲譽造成了惡劣影響。
聲明說，中國食品土畜進出口商會一貫倡導(dǎo)守法誠信的經(jīng)營理念，但同時反對任何形式的無視事實或以非法混淆合法、以個案波及全體的極端貿(mào)易保護主義行為，希望有關(guān)各方保持克制，取消任何形式的進口限制措施，避免問題復(fù)雜化。
該會特別強調(diào)：最新科研成果顯示，蝦殼中天然含有空間結(jié)構(gòu)類似硝基呋喃的物質(zhì)，極易導(dǎo)致呋喃西林的檢測結(jié)果呈假陽性。
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