國家首席獸醫(yī)師于康震：食用豬肉是安全的

　　中國未發(fā)現(xiàn)北美地區(qū)致人發(fā)病死亡的豬流感病毒

　　于康震說，墨西哥、美國等出現(xiàn)人感染豬流感病例后，我國高度重視，農(nóng)業(yè)部多次召開專家會商會，研判境外疫情形勢，并全面分析2000年以來我國豬流感監(jiān)測情況。監(jiān)測結(jié)果表明，目前我國尚未監(jiān)測到此次感染人的北美流感病毒變異株。

　　據(jù)他介紹，豬流感是豬的一種常發(fā)病，世界各地每年均有豬流感疫情發(fā)生。但該病危害并不嚴(yán)重，世界動物衛(wèi)生組織未把豬流感列入法定報告疫病。

　　近年來，農(nóng)業(yè)部組織中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所、中國動物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心、廣西動物疫病預(yù)防控制中心、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位也在我國豬群中監(jiān)測到普通流感病毒，但經(jīng)病毒基因序列分析，與目前感染人的北美流感病毒變異株同源性很低。

　　“通俗地講，可以說兩者不是同一個病毒。”于康震表示。

　　把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準(zhǔn)確也不合理

　　于康震說，沒有證據(jù)表明有關(guān)國家人的感染病例是由豬傳染給人，把這次新流感病毒稱為豬流感病毒不準(zhǔn)確，也不合理。

　　據(jù)于康震介紹，世界動物衛(wèi)生組織認(rèn)為，當(dāng)前沒有任何信息可以證明目前的人感染病例和動物疫情存在聯(lián)系。世界動物衛(wèi)生組織總干事瓦拉特4月28日在與中國農(nóng)業(yè)部交換意見時明確表示，目前國際社會簡單地把近日在墨西哥等國出現(xiàn)的新流感病毒稱為豬流感病毒不準(zhǔn)確，也不合理，很可能引起不必要的恐慌。

　　瓦拉特說，這種新的流感病毒是豬流感病毒、人流感病毒和禽流感病毒基因片段的混合體，僅在人際間傳播，尚未在豬等動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)。現(xiàn)有的流行病學(xué)信息表明，所有患者均沒有豬的接觸史。根據(jù)慣例，這種病毒應(yīng)該按照起源地被命名為“北美流感”，將其稱為豬流感容易造成誤解，負(fù)面影響大，可能給養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重影響，世界動物衛(wèi)生組織已對此發(fā)表聲明。

　　此次流感病毒與以往豬流感病毒有顯著差異

　　據(jù)于康震介紹，流感病毒有8個基因片段，在流感病毒生態(tài)學(xué)上，豬流感病毒與人流感病毒、禽流感病毒經(jīng)常交換一些基因，發(fā)生重組形成新的病毒。據(jù)國外報道，此次墨西哥和美國人感染豬流感病毒是一種新型A／H1N1病毒，是由豬流感病毒、禽流感病毒和人流感病毒重組變異形成的，與以往的豬流感病毒已經(jīng)有顯著差異。現(xiàn)在，有關(guān)方面把此次人流感稱為人感染豬流感，只是因為此次感染人的流感病毒部分基因和豬流感病毒有所關(guān)聯(lián)。

　　目前，我國未發(fā)現(xiàn)人感染豬流感病例，也未在豬體內(nèi)監(jiān)測到類似病毒，食用豬肉是安全的，公眾不必恐慌。

　　另外，據(jù)專家分析，豬肉里面即使存在流感病毒，在加工和烹飪過程中都會被殺滅致死，不會引起人的感染。世界衛(wèi)生組織和美國疫病預(yù)防控制中心的調(diào)查結(jié)論也表明，本次疫情中患者的感染途徑均與食用豬肉無關(guān)。

　　積極科學(xué)防范應(yīng)對此次境外疫情

　　于康震說，我國雖然尚未發(fā)現(xiàn)相關(guān)病例，也未發(fā)現(xiàn)此次疫情的流感病毒，但不排除疫情傳入我國的可能。從技術(shù)層面講，這次境外疫情可防可控。農(nóng)業(yè)部已經(jīng)采取并將繼續(xù)加強(qiáng)幾個環(huán)節(jié)的措施：

　　一是密切跟蹤國外人感染豬流感疫情。加強(qiáng)與世界動物衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際組織以及墨西哥、美國等國家有關(guān)部門的聯(lián)系，及時了解最近致人發(fā)病死亡的豬流感病毒分離情況及當(dāng)?shù)刎i疫情。

　　二是加強(qiáng)監(jiān)測和流行病學(xué)調(diào)查。組織對近期有活豬及其產(chǎn)品進(jìn)口的地區(qū)、生豬養(yǎng)殖密集區(qū)，選取養(yǎng)豬場、定點屠宰場和活畜交易市場等地集中開展豬流感疫情監(jiān)測和流行病學(xué)調(diào)查，及時發(fā)現(xiàn)問題，排除隱患。

　　三是全面加強(qiáng)生豬防疫管理。指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）建立健全防疫制度，定期進(jìn)行徹底消毒，養(yǎng)殖小區(qū)和規(guī)模場要實行嚴(yán)格封閉管理。組織村級防疫員并指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）密切關(guān)注豬群健康狀況，發(fā)現(xiàn)有類似流感癥狀的豬只立即進(jìn)行隔離并及時上報。加大產(chǎn)地檢疫和公路動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站執(zhí)法力度，堅決防止病害豬肉上市。

　　四是做好應(yīng)急準(zhǔn)備。進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)備隊人員培訓(xùn)，隨時準(zhǔn)備處置突發(fā)情況。加強(qiáng)應(yīng)急物資和技術(shù)儲備，做好監(jiān)測、診斷試劑以及防護(hù)用具、消毒用具和藥品等物資儲備。繼續(xù)做好應(yīng)急值守，堅持24小時值班制度，保證信息渠道暢通。

　　五是進(jìn)一步加強(qiáng)豬流感病毒研究。組織專家組以及各有關(guān)研究單位，在原有研究基礎(chǔ)上繼續(xù)做好豬流感病毒的研究工作，及時研判國外疫情發(fā)生發(fā)展趨勢，研究分析H1N1流感病毒變異情況及演化規(guī)律，做好應(yīng)對疫情技術(shù)儲備。

　　六是加大科普宣傳力度。宣傳普及科學(xué)預(yù)防豬流感的知識和方法，引導(dǎo)廣大群眾正確認(rèn)識豬流感，科學(xué)消費豬肉產(chǎn)品，減少境外疫情可能對我國養(yǎng)殖生產(chǎn)和豬肉產(chǎn)品消費帶來的沖擊，保護(hù)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。同時，加強(qiáng)國際交流合作。只要這些措施到位，就能有效應(yīng)對這次境外疫情影響。

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