據臺灣《聯合晚報》24日報道，美國希梅內斯(Jimenez)家族的感恩節大餐人數超過2.5萬人，要靠四千名志愿者協助準備。
希梅內斯感恩節晚宴今年是第32度舉辦，為得克薩斯州圣安東尼感恩節傳統活動之一。
這項活動每年在圣安東尼會議中心的龐大宴會廳舉行。志愿者協助料理超過500只肥美火雞、制作大桶大桶的馬鈴薯泥、處理一堆快要頂到天花板的甜薯。
食材來自捐贈或用捐款購買，晚宴不收費，也沒有獲得政府補助。當地公交車公司免費讓55歲以上赴宴民眾搭車前往會議中心。
帕翠夏·希梅內斯說：“我們準備好讓大家飽餐一頓。”帕翠夏的父親、已故餐館老板勞爾希梅內斯1979年開始為小區準備感恩節晚餐的傳統，因為當年他外送火雞到年長的民眾家里時，發現許多人獨自過感恩節。
這項活動逐漸發展成為美國最大的感恩節晚宴活動之一。圣安東尼市長卡斯特羅在記者會上說：“在圣安東尼長大的人，不會不知道希梅內斯感恩節晚宴的重要性。”
當地扶輪社、企業和小區協助組織志愿者大隊，所以人力無虞，但對數年來擔任這場活動主廚的楊恩來說，這仍是艱巨任務。他說：“困難的地方是要努力協調四千名志愿者，讓他們在從沒工作過的廚房做飯。”
帕翠夏說，由于經濟不景氣，預料24日會座無虛席，他們正在準備迎接可能是有史以來最多人的一次活動。
