餐廚垃圾流向調(diào)查：多數(shù)小飯店誰(shuí)出價(jià)高賣給誰(shuí)

　　“地溝油走上餐桌”引起各方高度關(guān)注，做為其中一個(gè)環(huán)節(jié)，回收餐廚垃圾的企業(yè)也成為公眾質(zhì)疑的對(duì)象之一。近日，記者走訪多家餐飲店了解到，多數(shù)小型飯店的餐廚垃圾都“給”了個(gè)人，而具有回收餐廚垃圾資質(zhì)的企業(yè)卻“餓著肚子”。

　　正規(guī)回收企業(yè)曾與餐館達(dá)成收購(gòu)協(xié)議

　　2009年4月，為了減輕山西太原市政污水管網(wǎng)的腐蝕、堵塞，同時(shí)防止廢棄油脂流入社會(huì)造成危害，在太原市環(huán)保局、太原市城市排水監(jiān)測(cè)站等部門(mén)的積極督促下，百余家餐飲企業(yè)與有廢棄油脂回收加工資質(zhì)的企業(yè)簽訂了協(xié)議。

　　政府對(duì)回收餐廚垃圾的企業(yè)有嚴(yán)格要求，“這種加工廢棄油脂的加工廠，必須經(jīng)過(guò)環(huán)保局環(huán)評(píng)處的評(píng)價(jià)，并通過(guò)項(xiàng)目驗(yàn)收處的驗(yàn)收。”太原市環(huán)境保護(hù)局一位負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　而據(jù)太原市城市排水監(jiān)測(cè)站辦公室一位負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)時(shí)全太原市具有回收加工廢棄油脂的企業(yè)為數(shù)不多，經(jīng)介紹，這些企業(yè)和百余家餐飲單位簽訂了“定向收購(gòu)”的協(xié)議。

　　“主要是為了讓餐飲單位承諾不以任何理由，讓簽約企業(yè)之外的任何人回收廢棄油脂；此外企業(yè)回收后可以進(jìn)行有效加工。我們希望通過(guò)這種方式保證餐廳的廢棄油脂不被用來(lái)制作地溝油。”

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