臺北市首創"佛跳墻指數"顯示 春節年貨價格微漲6%

　　中國臺灣網1月15日消息　蛇年春節將至，年貨采購成為千家萬戶必要的消費重點。臺北市市長郝龍斌15日公布了由他首創的“佛跳墻指數”調查。針對臺灣人春節必吃的“佛跳墻”菜品主要食材所做的該項調查顯示，本年度指數較去年上漲6%。

　　中國臺灣網1月15日消息　據臺灣“今日新聞網”報道，臺北市市長郝龍斌今天表示，今年進行全臺灣首創的“佛跳墻指數”調查，針對臺灣人過年必吃的“佛跳墻”菜品中的排骨、紅參、芋頭等10項主要食材，以去年同期數據為基數，計算出今年的“佛跳墻指數”為106%，同比增長6%。

　　根據臺北市榮濱商店街觀光協會10大“佛跳墻”食材調查顯示，其中8項價格較去年上漲，而雞翅價格上漲幅度最大，達33%；芋頭、排骨、魚皮等也位列價格上漲名單。榮濱商店街觀光協會理事長黃馨慧表示，受到今年連綿秋雨影響，蒜頭及芋頭的價格較去年均上漲近3成；栗子、紅棗因貨源較充足，價格下降1至2成。總體而言，今年的年貨價格還算平穩。

　　據報道，知名“佛跳墻”業者老協珍建議，若考量經濟的料理方式，可依照預算及人數需求，可以選擇不同價格區間的產品，因為有信譽的商家批量生產，能夠以量制價，也可以將物價波動降到最低，讓消費者以最實惠的價格買到最美味的“佛跳墻”。

　　此外，為了讓民眾春節消費節省支出，臺北市政府還推出50000本《年貨發燒照護》，募集120家特約業者提供總值超過10萬元新臺幣的優惠券（coupon），方便民眾“一本在手，輕松采購”。據悉，在年終抽獎活動中，臺北市設置了最大獎超過40萬元新臺幣的春節禮品。（中國臺灣網 何建峰） 

　　小資料：“佛跳墻”，福州傳統名肴，有100多年歷史，為聚春園菜館老板鄭春發研創，主要食材由海參、鮑魚、魚翅、干貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等組成，是我國廣東、福建、臺灣、香港等地民眾以及海外華人喜愛的菜品。

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