中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)7月25日消息 據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，兩年多前在柏林市開(kāi)業(yè)的第1家珍珠奶茶店BoBoQ的經(jīng)營(yíng)者非常低調(diào)，并沒(méi)有大肆宣傳。雖然現(xiàn)在全歐各地已有106家BoBoQ連鎖店，經(jīng)營(yíng)者還是本著勤實(shí)做生意的初衷，不希望樹(shù)大招風(fēng)。
BoBoQ創(chuàng)辦人是3位來(lái)自兩岸在柏林已事業(yè)有成的商人。3位好朋友一直希望共同在歐洲打出一項(xiàng)餐飲的品牌。
珍珠奶茶在中國(guó)風(fēng)行，讓他們想到也許可以把這種時(shí)髦的飲品介紹給德國(guó)的年輕人。
朱桂熳是創(chuàng)辦人之一也是總店經(jīng)理。她說(shuō)，2010年2月18日開(kāi)幕的第1天只賣了15杯，顧客多半是年輕人。顧客對(duì)產(chǎn)品滿意，BoBoQ有了口碑，半年后不但在德國(guó)大為風(fēng)行，歐洲各地都有餐飲業(yè)者來(lái)談加盟。
目前在德國(guó)、荷蘭、奧地利、西班牙、捷克、波蘭、以色列及阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)共有106家加盟店，公司最近也積極開(kāi)發(fā)土耳其市場(chǎng)。
3位合伙人朱桂熳、周耘竹和賴明錦從2005年就開(kāi)始籌劃在歐洲創(chuàng)立珍珠奶茶品牌。他們引進(jìn)臺(tái)灣的技術(shù)，同時(shí)考慮到歐洲人的口味，增加以酸奶和果汁冰沙為底的口味，除了臺(tái)式的“珍珠”，也有“果粒珠”。
賴明錦表示，德國(guó)是歐洲最大的消費(fèi)市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)卻很不容易，因?yàn)槭称沸l(wèi)生的管理很嚴(yán)格。因此，他們對(duì)于BoBoQ加盟店的產(chǎn)品質(zhì)量和店鋪的衛(wèi)生非常重視。加盟店的工作人員必須到柏林公司受訓(xùn)，公司也會(huì)派人到加盟店查訪經(jīng)營(yíng)的情況。
BoBoQ不希望樹(shù)大招風(fēng)也有原因。對(duì)于這種從國(guó)外引進(jìn)的時(shí)髦飲料，德國(guó)衛(wèi)生單位對(duì)于成份的檢查特別嚴(yán)格。最近甚至有德國(guó)綠黨籍的政界人士提出珍珠奶茶含糖量偏高，必須加以規(guī)范的問(wèn)題。
BoBoQ成為知名的品牌，許多看好市場(chǎng)的業(yè)者也趕搭順風(fēng)車。柏林只有22家BoBoQ加盟店，其他專賣珍珠奶茶的店面還有幾十家。最近連麥當(dāng)勞都開(kāi)始賣源自珍珠奶茶的“泡泡茶”（Bubble Tea）。
朱桂熳說(shuō)，多了競(jìng)爭(zhēng)有利有弊，BoBoQ希望所有的店家都能注意質(zhì)量，讓消費(fèi)者都喝得滿意和安心。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 杜美瑩）
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