你好！我來自1997｜香港青年余威：做深山里的“新農(nóng)人”
他們，出生于1997，恰逢盛世，與香港特區(qū)同歲；他們，成長(zhǎng)于1997，經(jīng)歷巨變，與時(shí)代同步伐；他們，發(fā)展于1997，懷揣理想，與祖國(guó)同心跳。廿五年過去，他們身上留下鮮明的時(shí)代印記。躬身前行，服務(wù)祖國(guó)建設(shè)是他們共同的選擇。
為慶祝香港回歸祖國(guó)25周年，江蘇廣電總臺(tái)我蘇網(wǎng)策劃推出《你好！我來自1997》系列融媒體報(bào)道，用真實(shí)的鏡頭和細(xì)膩的筆觸展現(xiàn)青年人鮮活的成長(zhǎng)故事和精彩的奮斗經(jīng)歷，深刻記錄他們與祖國(guó)同心共進(jìn)、追逐美好未來的赤誠(chéng)夢(mèng)想。
6月的廣東綿延多雨。記者從肇慶懷集縣城出發(fā)，盤旋了一個(gè)多小時(shí)的山路才能抵達(dá)海拔1000米處的新崗林場(chǎng)高山青茶園，這里就是余威工作生活的地方。
山中的天氣多變，一會(huì)暴雨如柱，一會(huì)又撥云見日。這樣的天氣，對(duì)于來到深山八年的香港青年余威來說已經(jīng)見怪不怪。接上記者之后，他嫻熟地開著車在山中穿行，“假如遇上山石塌方或是泥石流就麻煩了。小樹倒下來還能壓過去，大樹倒下來攔在路中央就過不去了”。余威一邊嫻熟地扶住方向盤，一邊眼神向兩邊的后視鏡觀察。
1986年，余威出生在香港，他至今還記得1997年7月1日香港回歸那晚，上小學(xué)四年級(jí)的他和家人一起擁坐在沙發(fā)上，看著五星紅旗在香港灣仔金紫荊廣場(chǎng)升起的那一幕，小小的心里也莫名涌動(dòng)著激動(dòng)和自豪感。
自此，在余威心中便種下了家國(guó)情懷的種子。2006年加拿大留學(xué)畢業(yè)后，他考入廣州暨南大學(xué)讀本科，積極融入內(nèi)地文化的交流與學(xué)習(xí)。
“那時(shí)我是新聞與傳播學(xué)院的學(xué)生會(huì)副主席，業(yè)余時(shí)間，我們香港學(xué)生就和內(nèi)地學(xué)生一起打籃球、合作節(jié)目，在廣州的大街小巷穿梭，當(dāng)時(shí)就覺得兩地的文化沒什么差別，我也非常能融入當(dāng)?shù)氐纳睢！?/p>
2014年，余威拿到了香港廉政公署（ICAC）的錄用通知書，即將成為一名正式的公職人員。拿到入職通知書的那一天，他的父親給他出了一道選擇題：“你是想要選擇一份去內(nèi)地打拼的事業(yè)，還是一份香港穩(wěn)定的工作？”
原來，余威的父親早在1993年就在廣東肇慶懷集縣投資了一片700畝的茶園。此時(shí)，父親更希望兒子能接手自己手中的事業(yè)，開辟出一片人生新天地。
“農(nóng)業(yè)是個(gè)辛苦活，重生產(chǎn)、風(fēng)險(xiǎn)大、回報(bào)周期長(zhǎng)，對(duì)心理、身體都是考驗(yàn)，但是內(nèi)地的農(nóng)業(yè)發(fā)展大有可為，如果你愿意接受這個(gè)挑戰(zhàn)，你可以去!”。父親看著他：“你自己仔細(xì)想好。”
站在人生的十字路口，余威在父親給的兩天期限里，只用了兩小時(shí)，就作出了選擇：放棄香港廉政公署的“鐵飯碗”，接受挑戰(zhàn)去內(nèi)地，接過父親手里狀況未知的茶園。
“看到有發(fā)展、有愿景的事業(yè)，我想我更應(yīng)該去嘗試。因?yàn)樽鍪聵I(yè)，將會(huì)給我?guī)沓删透小M足感；而且，還可以回到我熟悉和喜歡的內(nèi)地去工作、去生活。”
走進(jìn)深山 面對(duì)困難 他不曾放棄
距離香港200多公里的廣東大稠頂自然保護(hù)區(qū)，位于肇慶市懷集縣，最高海拔1626米，一年四季樹木蒼翠，云霧環(huán)繞，空氣清新，為種植凍頂烏龍?zhí)峁┝私^好的自然條件。而余威的茶園就座落在保護(hù)區(qū)的新崗林場(chǎng)內(nèi)。
習(xí)慣了大城市的車馬喧囂，這里安靜得像是另一個(gè)世界。茶場(chǎng)的電時(shí)斷時(shí)續(xù)，手機(jī)信號(hào)忽有忽無，山上天氣說變就變，甚至還會(huì)爆發(fā)一場(chǎng)突如其來的泥石流，沖毀山路、毀壞茶場(chǎng)。
他花費(fèi)兩個(gè)多月時(shí)間，往返于茶場(chǎng)與村鎮(zhèn)之間，爭(zhēng)取到林場(chǎng)的支持，徹底解決了茶場(chǎng)的供電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施問題；接下來的三年，每年他都與工人同吃同住在茶場(chǎng)數(shù)月，潛心鉆研茶葉的種植、采摘、管護(hù)、發(fā)酵、制作和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，并進(jìn)行大刀闊斧的改革。
特別是采摘環(huán)節(jié)，余威改變了當(dāng)?shù)厝肆?xí)以為常的“按日結(jié)算”方式，8點(diǎn)出工5點(diǎn)收工，大家干多干少一個(gè)樣，而是積極引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，每逢采茶季便從云南引入40多名專業(yè)采茶工來到茶場(chǎng)工作，在她們的榜樣作用下，當(dāng)?shù)卮迕癜l(fā)現(xiàn)，只要自己肯干能干，一天下來“按斤結(jié)算”的方式比以往“按日結(jié)算”的方式多賺了近100元。
新賽道發(fā)展 開創(chuàng)事業(yè)新局面
“中國(guó)六大名茶，對(duì)應(yīng)茶葉的顏色：白、青、黃、綠、紅、黑；顏色賞心悅目，滋味百千，這才是真正意義上的茶。現(xiàn)在外面的那些茶飲，我覺得只是在視覺和味覺上帶來了沖擊力，卻不是真正意義上的茶。”
燙壺、搖茶、聞香、洗茶、上盞、品茶。
此時(shí)的余威，對(duì)采茶、制茶、沖茶的每一個(gè)環(huán)節(jié)都了然于心，也已經(jīng)獲得了“國(guó)家評(píng)茶員”的專業(yè)證書。
“茶的工藝，千差萬別。我們喝茶，不是喝他的優(yōu)點(diǎn)有多好，而是缺點(diǎn)越少越好。我們喝茶，可以喝出在師傅制茶的工序里面，有哪些環(huán)節(jié)出了錯(cuò)。”
對(duì)制茶，余威自始至終保持著一顆傳統(tǒng)手藝人的純粹之心。
當(dāng)機(jī)械作業(yè)越來越多替代傳統(tǒng)手工作業(yè)的今天，余威不為外界所動(dòng)，始終堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝制茶：種養(yǎng)方面，他盡可能地保留從鋤草、施肥到采茶都用人工來操作；制茶階段，在萎凋過程中，依然請(qǐng)來經(jīng)驗(yàn)豐富的云南制茶師傅帶幫傳，通過師傅對(duì)溫度、時(shí)長(zhǎng)的控制，來保證茶的湯色、香氣、滋味和口感，盡最大程度傳承中國(guó)幾千年來的種制茶文化。
而這種堅(jiān)持手工作業(yè)的方式，又給當(dāng)?shù)厝吮M可能多地提供了一個(gè)賺取收入、改善生活的機(jī)會(huì)，讓企業(yè)承擔(dān)起了回饋社會(huì)的責(zé)任。
“農(nóng)戶們有時(shí)會(huì)說：你們‘老板吃鮑魚，我們吃甘薯’，而我就是要打破這個(gè)局面，要保證農(nóng)戶的收入。當(dāng)產(chǎn)能大增后，我們和農(nóng)戶就可以互惠互利，共同開心了。”
這些年，余威積極借助網(wǎng)站、網(wǎng)店、小程序等數(shù)字技術(shù)拓展?fàn)I銷渠道，依托粵港澳大灣區(qū)對(duì)外不斷開拓新市場(chǎng)。
他主動(dòng)參與禮盒設(shè)計(jì)，讓人們樂于選擇更輕更精致的小包裝；與當(dāng)?shù)氐墓贰Ⅳ兆咏?jīng)銷商聯(lián)合推出旅游伴手禮，在機(jī)場(chǎng)、高鐵、書店等人流集中處進(jìn)行推廣和銷售，2020年，高山青系列產(chǎn)品還入選了肇慶十佳創(chuàng)意旅游手信。
然而，余威并沒有止步于此。他正在進(jìn)一步推進(jìn)他的鄉(xiāng)村振興“新農(nóng)人計(jì)劃”：
“鄉(xiāng)村振興與我的事業(yè)密切相關(guān)。我發(fā)現(xiàn)不只是港澳地區(qū)、灣區(qū)城市，包括內(nèi)地的一些高校學(xué)生，大家對(duì)待農(nóng)業(yè)的了解不多，所以缺乏相應(yīng)的職業(yè)規(guī)劃。而我認(rèn)為，我有義務(wù)正確引導(dǎo)他們，什么是真正的農(nóng)業(yè)，未來的發(fā)展是多么可觀，我們要去做數(shù)字化農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)，致力于推動(dòng)建立農(nóng)業(yè)實(shí)踐教育基地，做這方面的標(biāo)桿。”
不僅如此，余威還給自己今后十年作了長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，他準(zhǔn)備在茶場(chǎng)開辟一個(gè)青少年農(nóng)業(yè)教育基地，希望讓香港的孩子們也能來到這里，更多地走近農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)業(yè)；他還正在積極籌備建設(shè)一個(gè)老年人康養(yǎng)基地，讓更多人享受到山里新鮮的空氣和環(huán)境。
說起香港青年如果想來內(nèi)地創(chuàng)業(yè)，余威建議：一定要多走多看多想，進(jìn)行自己的思考和分析。
“相比較香港而言，灣區(qū)的體量更大，市場(chǎng)更大，行業(yè)可選度更大。只要找到自己的主賽道，也許你就會(huì)有更多的副賽道。我愿意留在這里，和所有人一起努力。”
成家立業(yè) 不忘初心回饋社會(huì)
在內(nèi)地奮斗的八年，余威不僅收獲了事業(yè)，也收獲了美滿的家庭。從肇慶懷集回到佛山禪城，自駕只需兩小時(shí)車程。閑暇時(shí)間，他還可以開車帶著家人去周邊城市度假、與朋友相聚，相對(duì)于香港快節(jié)奏的生活，這樣的狀態(tài)讓他感到更加舒適。
除了種植茶葉，余威還在當(dāng)?shù)亻_始嘗試推進(jìn)經(jīng)濟(jì)作物夏威夷堅(jiān)果的種植，以期待給更多人提供合適的工作崗位，并打破目前國(guó)內(nèi)尚沒有出口的局面。
“在許多地方的扶貧項(xiàng)目中都有夏威夷堅(jiān)果的種植，屬于經(jīng)濟(jì)效益高的農(nóng)作物。中國(guó)目前沒有出口，未來這將是一個(gè)很大的缺口。肇慶可發(fā)展的空間非常大，周邊還可以輻射到廣西、湖南。”
他，就是香港青年余威：秉承初心，堅(jiān)持做純粹的茶并積極傳播傳統(tǒng)茶文化；積極響應(yīng)地方政府鄉(xiāng)村振興政策，助力大灣區(qū)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，致力于成為數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下的“新農(nóng)人”。
