時刻牢記糧食安全

　　眼下，小麥陸續(xù)進入成熟期，我國從南到北陸續(xù)開鐮，河南、四川、江西等小麥產(chǎn)區(qū)麥浪滾滾，進入收獲季節(jié)。收獲的季節(jié)，當思“粒粒皆辛苦”，時刻牢記糧食安全。

　　節(jié)約糧食要從糧食安全的高度來認識。從全球形勢看，當前糧食安全問題凸顯。俄烏沖突加劇全球糧食危機，印度等小麥主要生產(chǎn)國近期突然宣布出口禁令，國際市場糧食供應(yīng)勢必減少。從國內(nèi)情況看，我國糧食庫存總量處于歷史較高水平，但要清醒地看到，糧食安全緊平衡格局長期不會改變。因此，在糧食安全這個問題上，不能有絲毫麻痹大意。

　　節(jié)約糧食是綠色生活方式的具體體現(xiàn)。如今，餐飲浪費現(xiàn)象仍不時可見：點菜寧可多點，不肯少點；請客吃飯，不剩菜就覺得招待不周。這些都是虛榮心使然，以點菜的多寡高低論交情要不得。眼下，多地因疫情防控暫停了堂食，外賣的過量點餐也需注意防范。要倡導(dǎo)理性消費、科學(xué)點餐、健康飲食，踐行“光盤行動”，杜絕“舌尖上的浪費”。

　　“制止餐飲浪費”行動是節(jié)約糧食的具體體現(xiàn)。到今年4月29日，反食品浪費法實施已滿一年，“舌尖上的浪費”得到極大改觀。現(xiàn)在外出就餐，經(jīng)營場所大多在醒目位置擺放反食品浪費的標識，引導(dǎo)消費者按需點餐，“光盤”成為新時尚。2021年10月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約行動方案》，針對餐飲消費浪費現(xiàn)象較為突出的環(huán)節(jié)提出具體要求，包括餐飲行業(yè)行為管理、單位食堂相關(guān)規(guī)定、公務(wù)活動用餐等。應(yīng)該說，這些舉措已經(jīng)取得了顯著成效，但也存在一定的形式主義問題。

　　向餐飲浪費說“不”，不應(yīng)是一陣風(fēng)。我們既要時刻牢記糧食安全，還要有節(jié)約的自覺，以身作則，厲行節(jié)約，反對浪費。制止餐飲浪費行為，既要建立完善相關(guān)法律法規(guī)制度，從立法、監(jiān)管等方面對經(jīng)營者提出硬要求、抓緊抓實，也要將節(jié)約糧食的傳統(tǒng)美德深植于心、發(fā)揚光大。 （本文來源：經(jīng)濟日報 作者：李萬祥）