土豆不“土” 土豆無“土”
【新春走基層】
光明日報記者 王建宏 張文攀
土豆，聽名字就“土”得掉渣�？蛇@幾天，在中國著名的土豆產區——寧夏固原市西吉縣，記者卻看到了另外一番景致。
2月11日，走進西吉縣城近郊的脫毒種薯繁育中心，透過玻璃墻，只見無菌組培室內一排排架子上，育有脫毒種苗的玻璃瓶整齊列隊。在技術人員的輕捻下，一株株嫩苗陸續走出“閨房”，進入智能溫棚，移植到一個個箱體中。“25天成苗后，就可以移栽到霧培室進行原原種的孕育了�！奔夹g專家何建棟說。
在西海固，土豆是“豐年菜、荒年糧”，一直扮演著“救命蛋”的重要角色。可是，隨著年復一年的種植，病害不斷在種子和土壤中積累。西吉縣紅耀鄉井灣村的晏守強記憶深刻：“多代種、重茬種，即使風調雨順，由于連年害病，產量也一茬不如一茬。挖起一窩，鐵鍬一拍，盡是空心腐爛的，只好就地埋掉�！�
關鍵是種子。在中國農科院專家的支持下，土豆品種的引進選育、脫毒種薯的繁育推廣在西吉縣展開。與這個產業打了十幾年交道的何建棟，退休后專門成立農業公司，搞起了脫毒種薯的繁育。
走進智能溫室，水汽撲面而來，放眼望去，翠綠婀娜的秧苗在箱體中亭亭玉立。輕輕掀開植株側面的黑色箱膜，一縷縷垂下的根須上，鴿子蛋大小的原原種鱗次櫛比，或紫或白的“皮膚”泛著光澤。
土豆無“土”。智能溫室恒溫恒濕，沒有一粒土，根莖完全生長在濕潤的“空氣”中。“這就是霧培法，靠吸收噴頭中的霧化營養液開花結果�！焙谓澱f，與傳統栽培方式相比，這種方式切斷了土傳病害，生產的原原種不僅質量好，而且生長期長，是傳統栽培模式的3倍。1平方米可以定植種苗30多株，每株苗產原原種40粒左右，每年實際產量1200粒。
“這可都是些寶貝疙瘩。”何建棟掰著手指算起了賬：按照市場價每粒原原種0.4元計算，1平方米的產值480元，這座溫室實際使用面積是1100平方米左右，全部達產后，一年的產值可就是52萬元。
目前，西吉縣像這樣的種薯脫毒育種企業有3家，每年可生產原原種8000萬粒。原原種繁育一代是原種，下一代是一級種，再種植就是高品薯。在西吉，按照這種代際關系，分別將祖孫幾代命名為“吉興”“吉祥”“吉泰”“吉利”，賦予了產業興旺的美好寓意。
西吉縣土豆種植面積為66萬畝，其種薯除滿足當地需求外，還銷往國內其他土豆產區。飽受種子之苦的種植大戶晏守強“逆流而上”，在溫室種了6萬平方米的原原種，大田種植了500畝的原種、1000畝的一級種，全部是訂單生產。“脫毒種薯的產量就是高，每畝平均能產3噸左右，是原來的3倍，而且還無病薯爛薯。比起以前，農戶種植一畝地的收益增加了上千元�！标淌貜娬f。
固原市委副書記、西吉縣委書記白學貴告訴記者：“西吉縣已形成了縣有繁育中心、鄉有種薯基地、村有擴繁點、組有良種示范戶的四級良繁體系，全縣馬鈴薯良種覆蓋率接近100%�！�
土豆，曾經的“救命蛋”，如今的“致富薯”，還被精深加工為方便酸辣粉等產品，成了當地支撐鄉村振興的重要產業。
《光明日報》（ 2022年02月13日 02版）
