臺(tái)灣鹿港“好客民宿”經(jīng)營(yíng)哲學(xué)：不賣流行賣回憶

　　民宿大廳入口，四處擺放著吳志忠收集來(lái)的老物件，讓人仿佛走進(jìn)了上世紀(jì)五六十年代的時(shí)空。

　　臺(tái)灣民宿多姿多彩、風(fēng)格各異，從南到北、從偏鄉(xiāng)到濱海，形成了一道亮麗的風(fēng)景線。位于彰化縣鹿港的童年往事莊園民宿，被不少大陸“驢友”和“背包客”奉為“業(yè)界良心”，推薦指數(shù)爆棚。2012年，該民宿被臺(tái)灣“交通部”評(píng)鑒為“好客民宿”，成為彰顯臺(tái)灣之美的業(yè)界代表。

　　透過(guò)老物件回味往事

　　一間懷舊餐廳、兩層別墅、三畝綠地、若干老物件，不管何時(shí)來(lái)，偌大的庭院里總是綠意充盈，又透著古早味；一杯清茶、三五好友、七嘴八舌，人生可以很隨意。

　　這是彰化人吳志忠的人生選擇。正如他開(kāi)民宿的宣言所言：“我們打造的不僅僅是一間民宿，更重要的是傳遞一種生活態(tài)度。”

　　47歲的吳志忠開(kāi)過(guò)10年畫(huà)廊與古董店，也經(jīng)營(yíng)過(guò)10年的懷舊餐廳，半生打拼半生辛勞，讓他對(duì)生活有了新的體悟。2010年，吳志忠買下三畝地；2011年，童年往事莊園民宿正式開(kāi)張。民宿結(jié)合巴洛克式建筑與傳統(tǒng)閩南式三合院風(fēng)格，呈現(xiàn)出懷舊的主題。吳志忠還把珍藏20多年的老物件布置于房前屋后，讓每個(gè)房間都有各自的主題，猶如一個(gè)小小的博物館。

　　“我們希望透過(guò)這些老物件，讓人們回到童年、回味往事，最終達(dá)到身心放松的目的。”吳志忠說(shuō)。

　　在這里，浪漫雙人房是最受陸客青睞的客房之一，各式各樣的Hello Kitty擺放四周，連床單、墻紙、浴缸、馬桶以及百葉窗也全是粉色系，特別適合情侶或小朋友入住；四人房共6間，墻上畫(huà)的、玻璃柜里擺放的，都是上世紀(jì)五六十年代臺(tái)灣盛行的卡通偶像，如變形金剛、大同寶寶等，充滿了童趣；八人房有2間，一間是“同班同學(xué)教室”，顧名思義適合懷舊聚會(huì)，另一間則是“可口可樂(lè)房”，里面有琳瑯滿目的可口可樂(lè)瓶、廣告牌等，能隨時(shí)勾起你兒時(shí)的味蕾記憶……

　　老物件是這間民宿的特色，也是“鎮(zhèn)店之寶”，它們大都是吳志忠從學(xué)生時(shí)代開(kāi)始收集的，雖不是特別貴重的古董，但放在今天的臺(tái)灣已經(jīng)算是“寶貝”了，因?yàn)樗鼈兂休d了許多臺(tái)灣老一輩人的記憶。

　　“透過(guò)老物件，與過(guò)去對(duì)話，把舊日的好時(shí)光一一呈現(xiàn)出來(lái)，只需要在這兒住上一晚，相信每個(gè)人都會(huì)回味出一段屬于自己的童年往事。”臺(tái)南人張昊騫在民宿留言本上這樣寫(xiě)道，字里行間充滿了留戀。

　　商道之外不忘初心

　　在島內(nèi)，民宿業(yè)因平民化、平價(jià)化、親民化而廣受游客喜愛(ài)。隨著赴臺(tái)游的大熱，全臺(tái)灣民宿已超過(guò)千家，它們形態(tài)各異、主題豐富，飽含了民宿主人各種奇思妙想與地域特色。面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，吳志忠始終保持著一份冷靜，并堅(jiān)持自己的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。

　　“經(jīng)營(yíng)民宿的最高境界應(yīng)該是賣回憶，許多人一輩子只來(lái)一次，若能讓他們永遠(yuǎn)記住曾感受到的幸福與愉悅，那才是民宿主人的成功。”吳志忠說(shuō)，民宿的本意是“入宿隨俗”，也就是吃民宿主人家的飯，過(guò)民宿主人家的生活，雖是旅行卻時(shí)刻感受著家的溫馨。

　　為此，他以“扎根回憶里的民宿”為經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，堅(jiān)持做口碑行銷，努力把每一位客人變成家人和朋友。

　　去年大年初二，40歲的王先生帶著患自閉癥的兒子，從廈門到鹿港體驗(yàn)不一樣的春節(jié)。由于入住時(shí)天色已晚，一時(shí)找不到車輛出去玩，父親有些失望。得知這一情況后，吳志忠被王先生的父愛(ài)所感動(dòng)，當(dāng)即開(kāi)著私家車帶他們?nèi)タ绰垢鄄Ａ�廟。

　　第二天，吳志忠又當(dāng)起導(dǎo)游，領(lǐng)著二人從龍山寺、文武廟，逛到鹿港老街、九曲巷，看到兒子臉上綻放的笑容，王先生連連向吳志忠鞠躬道謝。半個(gè)月后，一封信件隔海而來(lái)。原來(lái)，王先生回到廈門后，仍對(duì)吳志忠的善意念念不忘，稱“鹿港之行是難得的回憶，住在民宿里就像家一樣溫暖，回家后兒子的自閉癥癥狀也有所減輕”，因此想邀請(qǐng)吳志忠到廈門做客。

　　這幾年，吳志忠接待的大陸游客差不多有五六百人。“今年春節(jié)，陸客的入住量比去年增長(zhǎng)了兩成多，鹿港小鎮(zhèn)是旅游市場(chǎng)的香餑餑，我們也可以跟著分杯羹，說(shuō)到底還要感謝大陸朋友的捧場(chǎng)呢！”看好陸客自由行帶來(lái)的商機(jī)，吳志忠特別設(shè)計(jì)了卡通版的鹿港趣游地圖，讓客人可以按圖索驥，將一些私房景點(diǎn)走透透；他還每天推出不一樣的懷舊套餐，把在地食材與年節(jié)習(xí)俗融合起來(lái)，讓陸客吃出濃濃的臺(tái)味。

　　“我們打造的不僅僅是一間民宿，更是一種既向前看又珍惜過(guò)往和現(xiàn)在的生活態(tài)度。”在吳志忠的計(jì)劃里，一間私人收藏館不久將會(huì)在民宿內(nèi)落成，用來(lái)留住那些生活中可能失落的記憶，提醒游客們向前走時(shí)不忘初心。

　　商業(yè)經(jīng)營(yíng)之外，不忘初心，時(shí)刻向游客傳遞著人文情懷和脈脈溫情，或許就是這間鹿港民宿被奉為“業(yè)界良心”，備受游客追捧的原因吧！（記者 劉深魁 文/圖）