中國臺灣網(wǎng)12月29日消息 據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，臺灣的雞排不僅是夜市小吃，也創(chuàng)造臺灣消費(fèi)奇跡。根據(jù)雞肉營銷加工業(yè)者統(tǒng)計，臺灣每天雞排銷量超過25萬片，若以單片兩厘米厚度計算，可堆十座臺北101大樓這么高，一年創(chuàng)造40億元新臺幣商機(jī)，可說是“雞排英雄”。
臺灣人有多愛吃雞排？據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，臺灣人一年吃掉9000萬片雞排，夜市傳統(tǒng)的“原味雞排”仍是民眾最愛，其次是“脆皮雞排”與“蜜汁雞排”。喜歡吃雞排的理由，不外是肉質(zhì)鮮嫩及口味調(diào)理佳，最常購買的理由則是愛吃、想吃及嘴饞，其次是剛好經(jīng)過雞排店，最常在住家附近購買。
臺灣養(yǎng)雞協(xié)會理事長王錦田指出，島內(nèi)目前約有4萬多家雞排店，在店家的不斷推廣下，成功扭轉(zhuǎn)了臺灣人早期不喜歡吃雞胸肉的飲食習(xí)慣，現(xiàn)今雞排已成為臺灣人和赴臺游客最喜愛的美食之一。（中國臺灣網(wǎng) 張真瑜）
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