中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)4月8日消息 據(jù)臺(tái)灣“中央社”報(bào)道，飯店現(xiàn)場(chǎng)烹飪活雞遭罰，活煮魚(yú)是否也違法，引發(fā)爭(zhēng)議。臺(tái)當(dāng)局“農(nóng)委會(huì)畜牧處處長(zhǎng)”許桂森今天表示，遭罰飯店是因?yàn)楣_(kāi)表演，海產(chǎn)店及菜市場(chǎng)并非公開(kāi)屠宰或活煮，并不違規(guī)。
上個(gè)月民間動(dòng)物保護(hù)團(tuán)體臺(tái)灣動(dòng)物社會(huì)研究會(huì)質(zhì)疑，3月21日臺(tái)北深坑假日飯店安排大陸名廚張小春于記者會(huì)中活煮雞拔毛到死涉嫌觸法，現(xiàn)場(chǎng)除有飯店總經(jīng)理劉亨慶、平面及電視媒體，還有官方代表在場(chǎng)，對(duì)社會(huì)的動(dòng)保觀念烙下錯(cuò)誤教育。
事件被報(bào)道后，臺(tái)北縣府決定依法處罰飯店新臺(tái)幣10萬(wàn)元。爭(zhēng)議并未結(jié)束，由于臺(tái)灣也有不少海產(chǎn)店煮活魚(yú)，是否也涉違規(guī)引起爭(zhēng)議。
許桂森表示，遭罰飯店因?yàn)楣_(kāi)屠宰、烹飪活雞才會(huì)觸法，菜市場(chǎng)活宰禽類(lèi)及海產(chǎn)店活煮魚(yú)，是在非公開(kāi)、沒(méi)呼朋引伴下進(jìn)行，沒(méi)有觸法。許桂森認(rèn)為，臺(tái)灣關(guān)于動(dòng)物保護(hù)的相關(guān)規(guī)定是要保護(hù)動(dòng)物、尊重生命；但是因?yàn)槿祟?lèi)還是吃東西（肉），所以要用“最少的痛苦”、“人道的方法”烹飪。
他重申，關(guān)于活煮魚(yú)及傳統(tǒng)菜市場(chǎng)活宰禽類(lèi)，因臺(tái)灣民情仍有此飲食生活習(xí)慣與需求，需予尊重，很多發(fā)達(dá)國(guó)家或地區(qū)也是這樣做，惟不宜公開(kāi)或當(dāng)虐待行為表演。至于假日飯店遭罰，是因?yàn)楣_(kāi)表演活煮雞，當(dāng)局不鼓勵(lì)，也會(huì)引發(fā)負(fù)面觀感。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 張辰劍）
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