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據(jù)“中央社”報道，該醫(yī)院人士表示，健康美味、低熱量的三款冰皮月餅，餡料分別是含殼紅豆、地瓜及芋頭三種食材，增加了月餅中纖維質(zhì)的含量；并利用代糖取代砂糖，以減少糖分的攝取；冰皮中分別添加可促進新陳代謝的抹茶粉、舒緩壓力與疲勞的玫瑰花，以及具有抗氧化功效的洛神花，讓月餅的熱量降低而纖維增加。
制作者表示，島內(nèi)市面上銷售的廣式、臺式月餅、蛋黃酥及綠豆椪，糖分、熱量及油脂都高于其退出的健康冰皮月餅，容易使吃的人變肥胖，也不利糖尿病、高血壓及高血脂病患者的健康。
