五星好評！這家川菜“鹽”值擔當 丨 現場評論④

自貢鹽幫菜（中國臺灣網發）

　　鹽幫菜因“鹽”而生，同胞一心“鹽”值擔當。

　　在領教過鹽幫菜的辣味風暴后，一碗“自貢涼糕”便是最好的救贖。甜糯溫熱、香醇滋潤，質樸的美味撫慰人心。當豐厚的物產、精細的工藝、地道的風味，融于一碗，端上餐桌，一燙一撈之間，幸福就有了具象的滋味。

　　比如，你以為你吃的是麻辣鮮香，沒承想被灌了一碗藥膳雞湯。小火慢燉入味，面條根根分明，火候的掌控，調味的拿捏，刀工的考究，雞湯面里有著江湖兒女的仗義豪情。

　　三餐煙火暖，四季皆安然。有時候吃什么不重要，跟什么人在一塊兒吃才重要。跟喜歡的人在一起，每一頓飯都是美食記憶。

　　遇見一家小吃店，鍋盔用甜味的老面現揉現烤，美廚手速極快地把涼面拌好，用鍋盔一夾，神奇的味道和口感激蕩喧囂。涼粉爽滑，吃到嘴里，清甜回甘。

　　寶藏小店，堅守品質、致敬傳統，擁抱時尚、回歸川味。隱匿在街頭巷尾，不打廣告宣傳，只靠口碑相傳，被往來食客發掘、讓四海賓朋光顧。“五星好評”是憑借自身的“顏值和硬實力”，贏得兩岸媒體記者的開心和滿意。

　　巴蜀味道，始于顏值、敬于才華，久于善良、終于人品。這不僅是舌尖上的味蕾狂歡，也是平凡中的流連忘返。舊友相逢，新朋初識。兩岸青年有著說不完的共同話題，道不盡的深厚情誼，以正能量匯聚大能量，為促進兩岸同胞心靈契合齊心合力，為推動川臺融合加快發展凝心聚力。（文/鐘廣勝）