臺(tái)知名餅店爆食安丑聞 制度假還是良心假？

　　日前，臺(tái)灣手信店維格餅家竄改鳳梨酥保質(zhì)期后作為新鮮食品重新出售，事件震驚兩岸三地。香港《大公報(bào)》今日發(fā)表評(píng)論指出，維格餅家以鳳梨酥聞名，在大陸享有盛譽(yù)，這樣在兩岸深受消費(fèi)者喜愛的知名商家竟然沒有吸取近年臺(tái)灣食安事件頻發(fā)的教訓(xùn)，把自己多年來(lái)建立的良好聲譽(yù)毀于一旦，實(shí)在令人遺憾。

　　評(píng)論摘編如下：

　　近來(lái)臺(tái)灣食品安全問題一波未平一波又起。早前彰化雞場(chǎng)驚現(xiàn)二噁英含量超標(biāo)的雞蛋，成因至今未明，日前又發(fā)生知名手信店維格餅家竄改鳳梨酥保質(zhì)期后作為新鮮食品重新出售。事件震驚兩岸三地。臺(tái)灣名產(chǎn)之一鳳梨酥在大陸和香港都擁有不少粉絲，尤其維格餅家以鳳梨酥聞名，在大陸享有盛譽(yù)，如今竟爆出食安丑聞、自砸招牌，讓人既驚訝又痛心。

　　這些年臺(tái)灣食安事件層出不窮。老百姓“開門七件事”柴、米、油、鹽、醬、醋、茶幾乎都卷入“食安風(fēng)暴”。最令人震驚的是，在一波又一波的食安事件中，“主角”不乏知名大廠：2013年被發(fā)現(xiàn)以劣質(zhì)油充當(dāng)高檔橄欖油出售的大統(tǒng)長(zhǎng)基是島內(nèi)油品第二大供應(yīng)商；以生產(chǎn)芝麻油聞名的富味鄉(xiāng)也于2013年被查出3款黑麻油摻入低廉的玉米籽油；臺(tái)灣豬油業(yè)兩大龍頭強(qiáng)冠和頂新集團(tuán)屬下的正義于2014年先后被發(fā)現(xiàn)以地溝油和飼料油混制食用豬油；曾名列“臺(tái)北市十大伴手禮”的峣陽(yáng)茶行與其他8家知名茶商，因臺(tái)灣綠茶、烏龍茶、花茶供不應(yīng)求，自2007年起透過貿(mào)易商孟榮杰運(yùn)用虛偽三角交易模式，以泰國(guó)茶等名義自大陸走私低價(jià)茶葉來(lái)臺(tái)販?zhǔn)郏�牟利近億元（新臺(tái)幣）。而今知名糕餅店維格也淪為“黑心廠商”之列。

　　據(jù)臺(tái)北檢方調(diào)查，維格餅家把保存期限剩15天的產(chǎn)品從門市回收，涂改保存期后重新販?zhǔn)郏�使消費(fèi)者誤以為是全新制成產(chǎn)品。

　　一家企業(yè)要建立良好聲譽(yù)，須經(jīng)過多年苦心經(jīng)營(yíng)，倘若發(fā)生一起危害公眾利益的丑聞，不僅使其聲譽(yù)在一夕間化為烏有，要再挽回公眾的信心，恐怕要花上比以前數(shù)倍的精力，而且還不一定成功。臺(tái)灣頂新集團(tuán)就因?yàn)榫砣搿凹儆惋L(fēng)暴”，聲譽(yù)受重創(chuàng)，而不得不于2014年宣布退出臺(tái)灣油品市場(chǎng)。

　　已有頂新集團(tuán)的前車之鑒，何以維格餅家還要鋌而走險(xiǎn)？維格餅家表示，觀光業(yè)不景氣，業(yè)績(jī)衰退。不可否認(rèn)，自民進(jìn)黨去年“520”上臺(tái)后，因拒不承認(rèn)“九二共識(shí)”而導(dǎo)致兩岸關(guān)系惡化，從而大大降低陸客赴臺(tái)意愿。據(jù)統(tǒng)計(jì)，陸客人數(shù)銳減五成，嚴(yán)重沖擊臺(tái)灣旅游業(yè)。首當(dāng)其沖的游覽車業(yè)已率先爆發(fā)“拋售潮”。而與旅游業(yè)息息相關(guān)的手信業(yè)當(dāng)然也無(wú)法獨(dú)善其身。

　　維格業(yè)績(jī)主要依賴陸客團(tuán)消費(fèi)，陸客減少，其銷售額據(jù)說下降兩成多。然而，任何理由都不能成為廠商欺騙消費(fèi)者的借口。尤其是維格這樣在兩岸深受消費(fèi)者喜愛的知名商家竟然沒有吸取近年臺(tái)灣食安事件頻發(fā)的教訓(xùn)，把自己多年來(lái)建立的良好聲譽(yù)毀于一旦，實(shí)在令人遺憾。

　　維格餅家負(fù)責(zé)人三年前曾說，“做食品這行，所有的制度都比不過良心重要。沒有良心，所有制度都是假的。”如今聽來(lái)，格外諷刺。

　　由于近年臺(tái)灣不時(shí)發(fā)生食安事件，臺(tái)當(dāng)局把罰款限度大幅提升至20億新臺(tái)幣。但“重典”顯然沒能阻嚇不法商家。因?yàn)楫?dāng)黑心商人失去良心時(shí)，“所有制度都是假的”。