全球原奶價格自2014年3月起持續(xù)下滑，比2013年的價格高位，下跌接近50%。“進(jìn)入2015年，特別是最近兩周，國際原奶價格開始趨于穩(wěn)定，預(yù)計不會再有很大下降空間。”澳大利亞乳業(yè)局國際市場經(jīng)理徐圓在接受本報記者采訪時表示。

　　2014年開始出現(xiàn)的原奶價格下跌行情讓全球主要乳制品出口市場，如歐盟、新西蘭等國家和地區(qū)的乳業(yè)陷入低迷。英國《金融時報》近日報道稱，英國各大超市最近展開牛奶減價戰(zhàn)，一瓶4品脫（約1.9公升）牛奶零售價從2014年年初的1.39英鎊（約13.10元人民幣），降至89便士（約合8.39元人民幣）。英國《食品商》雜志近期對英國超市里的牛奶和其他飲品價格進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，目前的奶價甚至比一些瓶裝水還便宜。價格降低對英國奶農(nóng)的積極性打擊很大，英國畜牧業(yè)界擔(dān)心，奶價持續(xù)下跌加之成本居高不下，最終會令當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)數(shù)量在10年內(nèi)減少一半。

　　2014年12月，占全球乳品交易額1/3的新西蘭恒天然集團(tuán)宣布下調(diào)其對2015年產(chǎn)奶季原奶價格的預(yù)期。新西蘭奶價被認(rèn)為是國際風(fēng)向標(biāo)，這次調(diào)價對于國際乳業(yè)市場無疑是雪上加霜。

　　有分析認(rèn)為，目前國際原奶價格下跌的主要原因在于供過于求。徐圓則認(rèn)為，國際市場對原奶的需求的確不如2013年下半年那么迫切，價格正在從高位回歸到理性區(qū)間。2013年由于中國購買量短期內(nèi)大增，乳制品的國際市場價格迅速升高，使中東、北非等進(jìn)口國被迫退出市場。去年，國際原奶價格開始回落，這些國家的購買量又重新增加。但一些買家仍持觀望態(tài)度，希望價格繼續(xù)下跌再買入。表面上看，國際市場需求放緩，但實際上剛性需求依然存在，下跌不會成為常態(tài)。

　　目前的國際原奶成交價格約為2400—2500美元/噸，2013年時的價格約為5000美元/噸。徐圓認(rèn)為，5000美元/噸的高位已經(jīng)突破了市場的正常波動范圍， 2500—4000美元/噸這個區(qū)間比較合理。

　　導(dǎo)致去年國際原奶市場供需變化的一個主要因素是西方國家對俄羅斯的經(jīng)濟(jì)制裁。歐盟成員國2014年7月底宣布對俄進(jìn)行經(jīng)濟(jì)制裁，隨后8月初俄羅斯推出反制裁措施，決定一年內(nèi)禁止從美國和歐盟國家進(jìn)口乳制品、果蔬、肉類等食品，這對很多乳制品出口國造成了重大打擊。徐圓表示，歐盟的最大出口目的地是俄羅斯，對俄年出口量約為50萬噸，歐盟短時間消耗不了大量庫存，于是降價銷往其他市場。

　　相比歐盟和新西蘭等乳制品出口國，澳大利亞原奶價格近年來相對穩(wěn)定。澳聯(lián)社近日發(fā)布消息稱，目前國際原奶價格下跌對澳大利亞影響不大，奶農(nóng)并未受到太大威脅。這是因為澳大利亞原奶出口比例較小，約為生產(chǎn)總量的40%，而新西蘭的原奶出口比例則高達(dá)95%。

　　在澳大利亞從事乳制品進(jìn)出口業(yè)務(wù)的金考拉國際貿(mào)易公司董事長趙榮君對本報記者說：“近兩年來，澳大利亞原奶買入價格波動不大。國際原奶價格的下跌短期內(nèi)會讓中國消費者更青睞進(jìn)口奶。但從長期看，進(jìn)口牛奶進(jìn)入中國市場也會促進(jìn)中國乳制品行業(yè)的健康發(fā)展，提升國內(nèi)牛奶的品質(zhì)。”

　　從近年來國際乳制品交易指數(shù)來看，乳制品市場每隔3年左右就會出現(xiàn)一次周期性的價格變化，從起漲點到最高峰可增長1倍，但受市場供需變化的影響，價格會下跌。在2008年國際金融危機(jī)前，國際原奶價格也曾接近5000美元/噸，但金融危機(jī)爆發(fā)后，價格迅速跌至2500美元/噸，之后隨著全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，奶價也逐步回升。

　　此外，原奶價格受季節(jié)性影響較大，在一年之內(nèi)也會出現(xiàn)多次波動。春季是乳牛產(chǎn)奶高峰，南半球供應(yīng)旺季主要集中在9月到11月，北半球供應(yīng)高峰則出現(xiàn)在4月到5月。徐圓認(rèn)為，過高或過低的價格都不會維持很長時間，今年原奶國際市場價格已漸趨穩(wěn)定。