“蜜餞”變“蜜劍”,何以不足為怪?

      時間:2012-04-26 13:07   來源:濟(jì)南日報

        4月24日晚,央視曝光浙江蜜餞加工廠家隨意往蜜餞原料里添加漂白防腐劑,桃肉等原料直接在露天晾曬,許多已蛆爛變質(zhì)、垃圾夾雜,常年暴露在蒼蠅和灰塵中……記者將來伊份、家樂福等店的蜜餞送檢,發(fā)現(xiàn)各種添加劑,如甜味劑、著色劑、漂白劑、防腐劑等,都超國標(biāo)最大使用量。

        像這樣的蜜餞加工廠,恰如央視評論員所說的,已經(jīng)不能再稱之為“食品廠”,而更像一個“垃圾場”。這樣的垃圾場加工出來的產(chǎn)品,也不再是健康營養(yǎng)的“蜜餞”,簡直是一把把具有毒性、暗中害人的“蜜劍”,所謂“口有蜜,腹有劍”,垃圾蜜餞簡直對成語“口蜜腹劍”進(jìn)行了全新的注釋。營養(yǎng)專家指出,蜜餞“糖過量,會帶來多方面健康風(fēng)險,再加上添加劑使用超標(biāo),風(fēng)險就會更大”。

        看似色香味甜的“蜜餞”,何以成為“蜜劍”?首先,問題當(dāng)然出在那些利欲熏心、為賺黑心錢無所不用其極的不良商家身上。比如,為了掩飾腐爛變質(zhì)原料,廠家超量使用漂白劑、防腐劑。為了逃避監(jiān)管,一些蜜餞企業(yè)“會建立兩個工廠,新廠只負(fù)責(zé)包裝和應(yīng)付執(zhí)法機(jī)關(guān)的檢查,老廠負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工”。其次,與相關(guān)監(jiān)管部門不作為有關(guān)。通過央視報道,我們會發(fā)現(xiàn),上述蜜餞事件中的造假、作偽過程,幾乎沒有什么隱秘性可言,完全就是一個公開的行業(yè)顯規(guī)則。可是,面對如此“光天化日之下”的食品造假,在媒體公開報道曝光之前,相關(guān)食品安全監(jiān)管部門在哪里呢?依據(jù)我國《食品安全法》,“縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)”。其實(shí),這些部門的工作人員只要踏進(jìn)這樣骯臟的地方,不用任何技術(shù)手段,一看就知道生產(chǎn)環(huán)境不合格,這起碼說明,對于公然制造的垃圾“蜜餞”,當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門要么沒有“抽檢”;要么即使熟知內(nèi)情,也是“視而不見”。

        近年來,在食品安全監(jiān)管上,我們一直不乏相關(guān)監(jiān)管部門的高調(diào)表態(tài),如最近質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)人一再強(qiáng)調(diào),要“以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的精神,當(dāng)好食品安全的守衛(wèi)者”,要嚴(yán)格按照“四個必須”、“五個不放過”、“六個嚴(yán)格”要求,加強(qiáng)食品安全監(jiān)管……一面是信誓旦旦的表態(tài),一面卻對垃圾蜜餞視而不見,這不是一種“口蜜腹劍”又是什么?有了如此監(jiān)管上的“口蜜腹劍”,食品安全的“蜜餞”變“蜜劍”,又何足為怪?!

      編輯:張潔

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