監(jiān)管的心思？你別猜！

　　針對天津水產(chǎn)市場出現(xiàn)“注膠蝦”的傳聞，日前記者對天津多個水產(chǎn)批發(fā)市場和社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場上“注膠蝦”銷售確實大量存在。有意思的是，當(dāng)記者對多個負有監(jiān)管之責(zé)的部門進行例行采訪時，這些部門幾乎都是異口同聲地推諉：“不歸自己管”。（2月16日《新京報》）　

　　在市場上尤其是食品市場上，“創(chuàng)新”的驅(qū)動、“創(chuàng)新”的奇跡，簡直是無時不在無處不有的。這種“創(chuàng)新”顯然不是為了使食品更安全、種類更豐富、市場更繁榮，而是相反，造假者們?yōu)榱艘患阂粫r之暴利，竟使出最惡心的手法，不惜最終弄臭每一類食品的名聲。其手法一言以蔽之乃是，發(fā)明出一些化學(xué)物質(zhì)并盡可能多地往食品中添加之。　

　　注膠蝦之類何以如此流行，據(jù)說是“吃不死人”；注膠蝦之類又何以明目張膽，又據(jù)說是注膠環(huán)節(jié)不明，來源復(fù)雜，因而給監(jiān)管與治理帶來難題。那監(jiān)管難題到底是什么意思呢？　

　　是監(jiān)管部門不知情？從注膠蝦的情形看，他們應(yīng)該是比較知情的。天津市食品安全委員會辦公室相關(guān)負責(zé)人說：注膠蝦不是現(xiàn)在才有的，過去就存在，也整頓過。天津市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負責(zé)人更是表示：以前衛(wèi)生監(jiān)督所具有管市場的職能，在2005年就開展過打擊行動。　

　　是監(jiān)管部門不作為？據(jù)說他們是很照章辦事的。對注膠蝦，因為職能的調(diào)整，現(xiàn)在衛(wèi)生監(jiān)管部門不管了，工商部門也不管，而農(nóng)業(yè)監(jiān)測似乎又無暇去管。監(jiān)管要對口，似乎也是一個“神圣”的問題，相關(guān)報道顯示，天津有關(guān)監(jiān)管部門將對注膠蝦采取聯(lián)合行動，但執(zhí)法一陣風(fēng)過后，即便成立一個“注膠蝦執(zhí)法辦公室”，最多也只管得了“蝦事”啊。　

　　如此視而不見式的監(jiān)管，會讓市場安全出現(xiàn)一個大大的空當(dāng)，一個長長的灰色地帶，這實在是一件極其無奈的事情。而對鼓搗造假又“創(chuàng)新”沖動永遠存在的造假者們來說，顯然又是高興也來不及的。造假者是造假“創(chuàng)新”無極限的，難道監(jiān)管部門也可以推諉無極限？