“陳醋之爭”拷問行業協會責任

      時間:2011-08-09 15:38   來源:人民日報

        中國的食品安全問題,既需要加強行政監管,更需要行業協會帶領各企業實現“行業自覺”

        日前,圍繞食醋的安全性和添加劑問題,媒體與山西醋業協會及有關監管機構發出了不同的聲音,兩種意見的對決,一方面讓消費者感到迷惘,另一方面也再次暴露了食品安全機制的脆弱。

        山西陳醋的安全性到底如何,相信有關部門通過認真調查能夠給出一個令人信服的說法。但由此我們看到,從蘇丹紅到瘦肉精,從敵敵畏到吊白塊,從地溝油到三聚氰胺,食品安全的一波又一波拷問,讓消費者無所適從。

        所有這些讓人揪心的傳聞或丑聞,其實是現代食品工業發達后食品添加劑興起的“副產品”。添加劑本非罪,它引發的諸多問題,終究是人為造成,這一局面,既是利益誘惑使然,更有管理失范之責。

        這次食醋之爭,山西質檢中心急于為山西醋業撇清,體現了監管者片面維護經營者利益的護犢心態;而山西醋業協會更是充當急先鋒,對揭露者威脅有加,也反映出行業協會的偏頗立場。許多時候,正是因為生產者和監管者都沒有重視公共安全利益,導致食品安全在事前防范、事中督查、事后救濟方面都出現紕漏。

        要真正維護食品安全,首先需要有關政府部門恪盡職守,以一個中立者的角色,督促生產者依法從事,并對違法者嚴格依法處罰。在這方面,質檢部門有一個重要工作,那就是根據《食品衛生法》規定,督促有關行業協會就其本領域的食品安全問題,制定科學合理的行業標準,并從對公眾安全負責的角度,審定這些標準后予以公布實施。考慮到食品安全的特殊性和敏感性,質檢部門可以確立“無標準禁生產”原則,要求一切食品行業必須先制定合理標準才允許生產銷售,這就能防止一些企業借“無標準”之由濫用添加劑。

        不過,食品安全的保障不能光指望執法部門的監管,從源頭上看,食品行業協會也大有可為。首先體現在產品標準的合理制定上。對一個產品的安全標準和添加劑問題,行業協會比普通消費者甚至業內專家都更為了解,如果行業協會制定了科學合理的生產標準,就能減少乃至杜絕非安全產品的出爐。

        食品行業協會發揮作用,還體現在行業準入和退出機制方面。由于食品生產經營安全要求高,行業協會可以制定行業準入門檻,杜絕不具備條件的商家進入;同時,也可依靠行業準則,將違反規定的商家逐出本行業,以消除食品安全隱患。

        食品行業協會發揮作用,更體現在信息公開、技術規范等方面。比如,食品行業應當向藥品行業學習,對待哪怕是最簡單的產品,也做到原理說明、成分介紹、禁忌事項等全面公開,還可以促進本行業的技術攻關和技術互助,提升食品的科技含量,防范少數商家利用技術違法添加。

        食品安全是個良心活。中國的食品安全問題,既需要加強行政監管,更需要行業協會帶領各企業實現“行業自覺”。行業協會應認識到,加強對本行業的監管,雖然可能影響少數不良企業的利益,卻是維護行業健康發展和消費者權益的最佳途徑。

      編輯:張潔

      相關新聞

      圖片

      主站蜘蛛池模板: 99久久精品费精品国产一区二区| 亚洲AV无码乱码麻豆精品国产| 羞羞视频免费网站入口| 欧美一区二区三区久久综| 免费h黄肉动漫在线观看| 苍井苍空A免费井线在线观看| 国产毛片一级国语版| 4399影视免费观看高清直播| 天天干天天操天天玩| 中国极品美軳免费观看| 日本三级在线视频| 久久老色鬼天天综合网观看| 欧美影院一区二区三区| 亚洲色国产欧美日韩| 精品国产第一国产综合精品 | 雪花飘影院手机版在线看| 国产破处在线视频| 337p粉嫩胞高清视频在线| 大伊人青草狠狠久久| t66y最新地址一地址二地址三| 成人欧美日韩一区二区三区| 久久久亚洲欧洲日产国码农村| 日韩精品中文字幕无码专区| 亚洲中文无码mv| 欧美性生交xxxxx丝袜| 亚洲欧美日韩在线线精品| 99精品国产在热久久婷婷| 激情偷乱人伦小说视频在线| 免费看一级做a爰片久久| 精品国产免费观看久久久 | 国产美女高清**毛片| 99热这里只/这里有精品| 天天干天天干天天干天天干天天干 | 欧美性猛交xxxx乱大交3| 亚洲片在线观看| 边吃奶边扎下很爽视频| 国产成人黄色在线观看| 欧美日韩亚洲成色二本道三区 | 国产真实乱子伦精品视| 香焦视频在线观看黄| 国产精品电影一区二区三区|