臺灣“鳳姐”用美食牽線力促蒙臺文化交流

　　48歲的黃令鳳用較為僵硬的普通話笑笑地說：“我是來自臺灣的鳳姐，聽說你們大陸也有一個鳳姐……”

　　說這話時，這名自稱“鳳姐”的臺灣人，正站在內(nèi)蒙古展覽館的“臺灣環(huán)島美食”小吃攤前示意大眾品嘗其拿手絕活“鳳姐蚵仔煎”。

　　這名從臺灣首次趕赴內(nèi)蒙古“展示”其美食文化的中年婦女，此番是應主辦單位中華兩岸伴手禮發(fā)展協(xié)會、臺南古城夜市邀請趕赴此間的。

　　15日上午，主題為“臺灣環(huán)島夜市美食嘉年華亞太巡展”的活動在內(nèi)蒙古展覽館如期舉行，此次活動并沒有專門設置開幕環(huán)節(jié)，在展區(qū)中，凱撒豬排、烤勁辣扇貝、巨無霸大魷魚、臺灣蜜汁大烤翅……散發(fā)著誘人的香味，但占據(jù)著絕佳位置的鳳姐很自然的成為了這場沒有開幕的美食節(jié)的“新聞發(fā)言人”。

　　她雙手開弓，兩手將廚師做好的“鳳姐蚵仔煎”置于一次性飯盒中，面帶微笑的對大眾說，這是臺灣最正宗的“鳳姐蚵仔煎”，大家嘗嘗。聞聽此言，旁邊一位中年婦女帶著孩子親自進行了品嘗。

　　“不錯，不錯”。這名中年婦女嘖嘖贊嘆，為了留下這難忘的一刻，她還邀請鳳姐一同合影留念。

　　鳳姐的這一“舉動”徹底點燃了現(xiàn)場的熱潮，眾多媒體記者帶著長槍短炮對著鳳姐及其攤位“咔擦咔擦”一頓狂拍。

　　在接受中新社記者采訪時，鳳姐說，為了能夠?qū)⒋搜舱棺龊茫�她提�?天就來到內(nèi)蒙古進行布展。“因為水土原因，我不可能做出絕對和臺灣一樣的‘蚵仔煎’，但我覺得能夠通過‘蚵仔煎’將臺灣地區(qū)的飲食文化輸送到內(nèi)蒙古大草原，就是一件有意義的事情。”

　　從10多歲即開始學習“蚵仔煎”這一技藝的鳳姐說，盡管在全國各地都進行過巡展，但在內(nèi)蒙古還是頭一次。5天來，她對內(nèi)蒙古的總體印象都很好，只是在飲食層面有顯微的不適應，內(nèi)蒙古的菜比較咸，不過這幾天已經(jīng)很適應了。

　　“就像‘蚵仔煎’的味道偏甜一樣，一開始內(nèi)蒙古當?shù)厝瞬蝗菀捉邮埽�但慢慢就會接受。”鳳姐認為，兩地的文化亦如此，她希望能扮演好兩地文化交流的使者。能盡快的熟悉內(nèi)蒙古的當?shù)胤窖裕�也讓自己的普通話盡量的規(guī)范一些。

　　事實上，蒙臺之間的交流最早可追溯至上個世紀90年代中期。這期間內(nèi)蒙古與臺灣的交流逐漸增多，內(nèi)蒙古每年都會邀請臺灣各界人士來內(nèi)蒙古參加文化交流和參觀訪問活動。已多次舉辦“內(nèi)蒙古草原文化之旅”臺灣師生夏令營活動，“海峽兩岸少數(shù)民族文化交流活動周”。

　　在2014年舉行的內(nèi)蒙古(呼和浩特)臺灣名品博覽會上，內(nèi)蒙古自治區(qū)主席巴特爾說，內(nèi)蒙古將推進與臺灣在農(nóng)牧業(yè)、旅游、電子信息、輕工食品、新能源等領(lǐng)域的合作，深入開展教育、科技、衛(wèi)生、文化等人文交流，推動蒙臺交流合作不斷取得新的成果，努力實現(xiàn)互利共贏。

　　中新社記者獲悉，此間正在舉行的“臺灣環(huán)島夜市美食嘉年華亞太巡展”，囊括了臺灣三大夜市(土林夜市、六合夜市、逢甲夜市)的“精英”加盟。被媒體譽為“內(nèi)蒙古史上最大規(guī)模的臺灣美食節(jié)”，共設80個攤位，200種特色美食，近1000種臺灣特產(chǎn)。