通訊：探訪滬版“士林嘉年華”

　　臺灣“士林嘉年華”已入駐上海錦江樂園一周有余，連日來除了擁有火爆人氣也引來諸多疑問，主辦方一邊忙辟謠一邊忙改進。

　　15日晚間，5點鐘開放售票后，剛過半小時，園內用餐區域百余張桌椅已全部坐滿。臺北市士林觀光發展協會負責人楊品驊向記者介紹說，用餐區域已經新增一批桌椅，但記者現場看到，對不斷涌進的食客來說似乎還是不太夠。

　　入門處30家小吃攤位一字排開，與原先兩排并行的排列方式相比，空間增大了許多，在每個攤位前，還增設了約兩米長的排隊欄桿，這使得排隊的秩序得到很大改善。楊品驊告訴記者，其實攤位原本的兩排式陳列是想要營造出夜市小吃的熱鬧氛圍，沒曾想眾多的“吃貨”讓攤位前變得擁擠不堪，“也讓我們傻了眼”。

　　原本相鄰的美食區與表演區如今也進行了分離，表演區被調整至更靠園內的摩天輪下。采訪當晚，記者碰巧遇到臺灣少數民族帶來的舞蹈“快閃”。

　　楊品驊表示，“士林嘉年華”是用夜市美食來搭建大陸與臺灣文化溝通的橋梁。此前一直被指食品風味不正宗，楊品驊表示“真的很委屈”，因為除了要保證“士林嘉年華”中的美食品質，同時還要兼顧當地人的口味，會做一些微調。“如果完全把臺灣的食物口味帶到上海、沈陽、四川這些地方，肯定會‘水土不服’。”

　　此前很多人把“士林夜市”與“士林嘉年華”混為一談，對此，楊品驊稱，只有“士林嘉年華”是由臺北市士林觀光發展協會主辦，其他冠名“士林”的活動中，該協會有些只是有所參與。目前，“士林嘉年華”只在浙江寧波、山東淄博、湖北武漢舉辦過。

　　采訪過程中，楊品驊每走到一個攤位，都會拉出其中的“主廚”作介紹。在“士林嘉年華”中，每一個攤位都會保證有一位臺灣師傅把控食物口味，因為人手問題，還有一部分工作人員是協會聘請的志愿者，但是人手的增加勢必增加一定的成本，所以美食的價格會比臺灣的高出一點。

　　盡管此前食物味道受到質疑，但當天現場還是人頭攢動，很多攤位前都早早排起了長隊。

　　針對此前媒體報道的種種“吐槽”，有食客表示并沒有那么夸張，“有的對胃口的就很好吃，原本就不喜歡吃的也就不會去嘗了。”

　　當天盡管是雨天，但是園區內卻非常干凈，路面不時有清潔工清掃，每個攤位周圍相隔十米就有垃圾桶。(完)