海峽論壇鋪路 臺(tái)灣夜市扎根廈門(mén)

　　14日下午4時(shí)，面對(duì)著鼓浪嶼的廈門(mén)老街“人和路”，“臺(tái)灣小吃街”香味四溢；在攤主們的煎炒叫賣中，食客接踵而至。

　　現(xiàn)烤現(xiàn)吃的“野味烤”占據(jù)著小吃街的最前頭，這個(gè)由高雄業(yè)主開(kāi)辦的攤點(diǎn)，圍著一層一層的品嘗者。海膽包，培根，雞皮，甜不辣……一道道臺(tái)灣小吃在煎鍋前升騰起香味。在游客的擁擠間，還有售賣小姐“要不要加點(diǎn)辣”的招呼聲。

　　“臺(tái)灣小吃街”的業(yè)主們都是上午10點(diǎn)開(kāi)業(yè)，晚上10點(diǎn)歇業(yè)。“日月潭烤豬腳”攤點(diǎn)的業(yè)主鄭宇宏對(duì)落戶廈門(mén)的“臺(tái)灣夜市”辛苦與欣慰頗有感觸，“去年9月份過(guò)來(lái)，這里的經(jīng)營(yíng)是越來(lái)越好，開(kāi)始有些冷清，今年春節(jié)過(guò)后，生意好了起來(lái)，現(xiàn)在是越來(lái)越好”。

　　鄭宇宏說(shuō)，人流蠻多，知名度越來(lái)越高，是因?yàn)榕_(tái)灣從南到北的有名小吃這里都有，“現(xiàn)在這里已是廈門(mén)的一個(gè)著名的旅游景點(diǎn)”。

　　悶熱的天氣里，臺(tái)灣水果亦在這里以另一種形式呈現(xiàn)魅力。“現(xiàn)打果汁”攤點(diǎn)上堆放著各色臺(tái)灣水果，而用臺(tái)灣水果現(xiàn)打的葡萄牛奶、柳橙牛奶、檸檬牛奶、木瓜牛奶、西瓜牛奶，引來(lái)游客扎堆在攤點(diǎn)的小木桌前。攤主一邊與記者聊著，一邊忙著招呼客人：“人氣可以，我快忙不開(kāi)了。”

　　小吃街上各式各樣的攤位，為吸引各路過(guò)客的眼球，紛紛亮出“正宗”、“金牌”等字眼的招牌。一家花生卷冰淇淋的攤位上，老板更是以紅透大陸的臺(tái)灣綜藝節(jié)目“康熙來(lái)了”為招牌，大打“康熙來(lái)了推薦”字樣吸引顧客。臺(tái)北人蔡先生是這個(gè)攤位的老板，他說(shuō)，不到一年的時(shí)間里，生意越來(lái)越好做了。

　　“沒(méi)有到達(dá)夜市，就不算到過(guò)臺(tái)灣”，去年在廈門(mén)舉行的海峽論壇期間，200余種美食構(gòu)成的“臺(tái)灣特色廟會(huì)”格外受捧，令臺(tái)灣小吃經(jīng)營(yíng)業(yè)者感受到其中的商機(jī)。于是，首期有著48個(gè)攤位的“臺(tái)灣小吃街”去年9月在“人和路”上亮相，“臺(tái)灣夜市”開(kāi)始扎根大陸。

　　廈門(mén)“臺(tái)灣夜市”的小老板們對(duì)投資與發(fā)展的前景看好。一位業(yè)者在攤位上“求好更用心”的廣告牌，顯示了這種心態(tài)。

　　來(lái)自臺(tái)灣高雄的李先生在小吃街經(jīng)營(yíng)一家高雄特色小吃無(wú)骨雞腳凍。他表示，大陸引進(jìn)臺(tái)灣夜市不僅為臺(tái)灣小吃提供了好商機(jī)，也為兩岸飲食文化交流合作提供了好機(jī)會(huì)。

　　一家圍滿顧客的爆漿玉子燒攤位前，攤主鄭太太忙得熱火朝天，她是經(jīng)由小吃街上的業(yè)主介紹，于三個(gè)月前進(jìn)駐。鄭太太說(shuō)，當(dāng)初她來(lái)實(shí)地考察的時(shí)候，覺(jué)得小吃街整體營(yíng)業(yè)環(huán)境不錯(cuò)，因此抱著試一試的心態(tài)開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，沒(méi)想到一路經(jīng)營(yíng)下來(lái)生意出乎意料地好，于是堅(jiān)定了在小吃街上扎根的念頭。

　　組織臺(tái)灣小吃業(yè)者在廈門(mén)打造“臺(tái)灣夜市”的基隆市駐廈旅游經(jīng)貿(mào)文化辦事處處長(zhǎng)徐文忠向中新社記者表示，臺(tái)灣小吃街去年9月?tīng)I(yíng)業(yè)至今，營(yíng)業(yè)額呈上升趨勢(shì)，目前月均營(yíng)業(yè)額可達(dá)570多萬(wàn)元人民幣。

　　將“臺(tái)灣夜市”成功引入廈門(mén)的臺(tái)灣特色廟會(huì)，15日又將在第四屆海峽論壇上登場(chǎng)。據(jù)主辦方介紹，此次廟會(huì)規(guī)模更大，不僅在廈門(mén)的攤位將達(dá)250個(gè)左右，是去年的2.5倍，而且從廈門(mén)延伸到福州舉行。(完)