兩岸“怪味”粽子比不完 韭菜口味最驚心

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資料圖。王思哲　攝

　　據(jù)臺(tái)灣《旺報(bào)》報(bào)道，兩岸網(wǎng)友紛紛獻(xiàn)上大江南北千奇百怪的粽子，讓即將到來的端午連假，充滿越來越濃厚的粽味。

　　報(bào)道說，兩岸端午應(yīng)景都離不開粽子，粽子流傳至今超過2000年，不僅兩岸粽子有所差異，整個(gè)中國更是天南地北、各有所“粽”。近日大陸網(wǎng)友的熱烈交流，得出“食物偏咸的北方，粽子是甜的；食物偏甜的南方，粽子卻是咸的”此一結(jié)論。

　　報(bào)道指，一般而言，蘆葦葉包成錐形的北方甜粽，離不開棗子、豆沙；包箸葉為主、呈三角錐狀，以“嘉興肉粽”為代表的南方咸粽，由既有的瘦豬肉及漸成主流的咸鴨蛋黃為主角。

　　餡料、風(fēng)味獨(dú)特，咬一口即畢生難忘的“奇葩”級(jí)粽子，也為網(wǎng)民所津津樂道。某網(wǎng)友貢獻(xiàn)的“韭菜粽”，“就摻了些韭菜，像餃子餡那樣還有肉”，被公認(rèn)為最“出乎意料”。此外，菠蘿餡的甜粽、羊肉餡的粽子等，也都讓網(wǎng)上驚嘆號(hào)連連。

　　報(bào)道說，以小吃美食著稱的臺(tái)灣，每年端午，粽子業(yè)者無不挖空心思。高檔的有動(dòng)輒上千元的鮑魚干貝粽、珍珠粉金箔粽；特殊口味的有臺(tái)北南門市場老字號(hào)新推出的“荷葉粉蒸猴菇排素粽”；還有標(biāo)榜養(yǎng)生的的“蒲燒鰻黑蒜粽”；甜粽有“玉荷荔枝玫瑰醬粽”、“土芒果泥裹紅酒蔓越莓粽”、“玫瑰豆沙粽”、“榴蓮甜心粽”等。