黃弘毅：像做音樂(lè)一樣，做最純正的臺(tái)灣小吃

　　他曾經(jīng)是一位臺(tái)灣音樂(lè)人，如今落戶(hù)曾厝垵開(kāi)起小吃店，不一樣的職業(yè)，卻有一樣的情懷

　　像做音樂(lè)一樣，做最純正的臺(tái)灣小吃

黃弘毅正在做大腸包小腸。

　　東南網(wǎng)12月4日訊（福建日?qǐng)?bào)記者 李烈 文/圖）

　　流動(dòng)的音樂(lè)人

　　12月的廈門(mén)，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，但依然有不少游客到曾厝垵游覽。沿著曾厝垵公交站背后的一條小巷往里走，不到30米，便來(lái)到黃弘毅的店。店的名字很可愛(ài)，叫“歐買(mǎi)GOD”，取的是“Oh my god”的諧音，有種讓你驚嘆的意味在其中；而當(dāng)你得知，這位來(lái)自臺(tái)灣的小吃店主，曾經(jīng)是一位音樂(lè)人時(shí)，你真的會(huì)情不自禁地說(shuō)出：“Oh my god!”

　　黃弘毅在臺(tái)灣做了20年的鍵盤(pán)手，當(dāng)時(shí)，正值臺(tái)灣音樂(lè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期，哪里有演奏需要，他就會(huì)被臨時(shí)召集過(guò)去。鼓手、鍵盤(pán)手、外加一名貝斯手和一名主唱，便是一支樂(lè)隊(duì)。有時(shí)，黃弘毅還承擔(dān)貝斯手的職能，可以雙手彈鍵盤(pán)，腳打貝斯。這樣一種奔波流動(dòng)的樂(lè)團(tuán)形式，叫作“那卡西”。“那卡西是日語(yǔ)的音譯，意思是流動(dòng)的音樂(lè)。是日本留下來(lái)的，曾經(jīng)在臺(tái)灣很流行。”黃弘毅說(shuō)，“那時(shí)，我一個(gè)月賺的，比臺(tái)灣一個(gè)縣的縣長(zhǎng)還多。”

　　黃弘毅也曾和朋友做過(guò)原創(chuàng)音樂(lè)，且大多數(shù)是閩南語(yǔ)歌曲。其中，有一首叫作《夢(mèng)中的情話》，由江蕙和阿杜演唱。

　　后來(lái)，臺(tái)灣的音樂(lè)市場(chǎng)漸漸低迷，黃弘毅開(kāi)始來(lái)到大陸，第一站是東莞。

　　在東莞，他做音樂(lè)的同時(shí)，還經(jīng)營(yíng)著一家臺(tái)灣餐廳。客人們來(lái)到他的餐廳，一邊品嘗著臺(tái)灣小吃，一邊聽(tīng)著他的音樂(lè)。

　　一切看起來(lái)似乎順理成章，但是黃弘毅的餐廳卻經(jīng)營(yíng)不下去。“那時(shí)是2002年，臺(tái)灣小吃對(duì)于大陸來(lái)說(shuō)還是新鮮事物，什么鹽酥雞、大腸包小腸，對(duì)于這些很少聽(tīng)說(shuō)過(guò)的食物，很多人也不樂(lè)于嘗試。‘非典’過(guò)后，餐廳就關(guān)閉了。”

　　2010年，黃弘毅來(lái)到晉江，和當(dāng)?shù)嘏笥褔L試著開(kāi)了一家演藝公司。“晉江位于閩南一帶，語(yǔ)言、文化與臺(tái)灣類(lèi)似，我們就想像臺(tái)灣的‘小豬哥亮’那樣，做一些搞笑的音樂(lè)演出。”然而，由于市場(chǎng)的原因，這一計(jì)劃最終還是落空了。

　　如今，音樂(lè)對(duì)于黃弘毅來(lái)說(shuō)依然是不可缺少的一部分。他把偶爾在廈門(mén)各地演出，作為生活的一種調(diào)劑，亦可算作是對(duì)當(dāng)年音樂(lè)之路的一種緬懷。“明星畢竟是少數(shù)，職業(yè)音樂(lè)人很難糊口。”如今，黃弘毅的大部分精力，都投入在曾厝垵的這家臺(tái)灣小吃店上。