南寧職業(yè)技術學院走進臺灣佛光大學交流素食廚藝

　　中國臺灣網(wǎng)4月24日南寧訊　4月22日，廣西南寧職業(yè)技術學院副校長王鑫率師生一行15人，抵達臺灣宜蘭的佛光大學，開展素食廚藝及產(chǎn)業(yè)交流。佛光大學副校長劉三錡、健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學系主任許興家等熱情接待廣西南寧職業(yè)技術學院參訪團一行。

　　參訪團參觀了佛光大學健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學系的核心實訓基地，與佛光大學樂活產(chǎn)業(yè)學院的健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學系進行了深入的交流。佛光大學健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學系主任許興家向參訪團介紹了佛光大學素食廚藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標、課程設置、實訓體系建設、產(chǎn)業(yè)研發(fā)等。

　　據(jù)悉，臺灣佛光大學前身為“佛光人文社會學院”，由佛光山星云大師創(chuàng)辦。近年來，該校瞄準健康素食產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，開辦了健康與創(chuàng)意素食產(chǎn)業(yè)學系，并著力打造素食產(chǎn)業(yè)研發(fā)。

　　近年來，隨著人們對健康的追求，素食類餐飲業(yè)在中國乃至世界范圍內(nèi)正蓬勃發(fā)展，素食餐飲業(yè)方興未艾。南寧職業(yè)技術學院與臺灣佛光大學開展交流，為兩校專業(yè)素食餐飲業(yè)人才培養(yǎng)提供新的思路，打開兩校交流合作的渠道。（中國臺灣網(wǎng)南寧職業(yè)技術學院通訊員 林葉新）