正宗臺(tái)灣美食助力濱城中秋節(jié)

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)9月19日大連訊　9月13日，大連君悅酒店邀請(qǐng)到兩位來(lái)自臺(tái)北君悅酒店的客座主廚盧俊源師傅和胡政裕師傅，把正宗的臺(tái)灣美食帶到酒店一層樂(lè)廚餐廳，為濱城賓客呈現(xiàn)地道的臺(tái)灣味道！在臺(tái)灣美食節(jié)期間，餐廳中還可以見(jiàn)到身著高山族傳統(tǒng)服飾的美女們帶來(lái)熱情洋溢的民族舞蹈，以及酒店員工精心排演的臺(tái)灣經(jīng)典情歌，載歌載舞，熱鬧非凡。美食節(jié)將持續(xù)到9月18日。

　　游覽“飽”島臺(tái)灣，夜市是絕對(duì)不可錯(cuò)過(guò)的一站。臺(tái)灣地區(qū)受閩粵地區(qū)飲食習(xí)俗影響，匯集了世界各地小吃并將其發(fā)揚(yáng)，從而造就了獨(dú)特而豐富的飲食文化。在臺(tái)灣夜市，不僅可以品嘗到臺(tái)灣乃至世界各地的美食，還能透過(guò)美食體會(huì)臺(tái)灣的民俗風(fēng)情以及各地的飲食文化。許多身在大連的吃貨們也十分沉醉于這樣的夜市美食文化，怎奈山高路遠(yuǎn)，只得“望圖止饞”。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，這周，樂(lè)廚濃縮了臺(tái)灣夜市的精華，在這里展現(xiàn)地道臺(tái)灣風(fēng)情。

　　說(shuō)到臺(tái)灣夜市，怎能少得了蚵仔煎的身影。作為臺(tái)灣夜市最著名的特色小吃之一，來(lái)自臺(tái)灣的阿裕師傅自然要現(xiàn)場(chǎng)烹飪，才能不辜負(fù)它的盛名。自小就對(duì)烹飪有著濃厚興趣的阿裕師傅，在家人的支持下就讀餐飲科系，開(kāi)啟對(duì)料理的研修之路。擅長(zhǎng)地道臺(tái)式佳肴的他，最自豪就是蚵仔煎、擔(dān)仔面、臺(tái)式鹵肉飯等經(jīng)典風(fēng)味小吃。在他鍋鏟上下翻飛之間，鐵板上的蚵仔煎滋滋作響，散發(fā)出誘人的氣味；蛋皮金黃焦酥，蚵仔鮮香肥嫩，輕輕咬下，蠔汁在口中爆開(kāi)，蚵仔煎的美味從舌尖一直擴(kuò)散到舌根。

　　風(fēng)味小吃如數(shù)奉上，三十余款地道美味，勢(shì)必令濱城的客人印象深刻，回味無(wú)窮而其中最令人矚目的，無(wú)疑就是“香腸車(chē)”了。它源自過(guò)去臺(tái)灣廟口十分流行的街頭香腸攤招攬生意的游戲“擲骰子贏香腸”，客人可以用自己手中的樂(lè)幣參與猜大小游戲，贏取香腸。同時(shí)，贏取的樂(lè)幣還可以換取各式現(xiàn)調(diào)寶島風(fēng)味特飲。環(huán)環(huán)相扣的互動(dòng)環(huán)節(jié)和悉心營(yíng)造的街市氛圍，使得賓客紛紛踴躍參與，而餐廳中不時(shí)傳出的歡笑聲也讓大家身臨其境般地感受到了臺(tái)灣夜市的熱鬧氛圍。不僅如此，酒店還攜手大連柏威年地下一層臺(tái)灣生活館，帶來(lái)臺(tái)灣眾多當(dāng)紅明星糕點(diǎn)與甜品，如鳳梨酥、老婆餅、宜蘭Q餅等，還有關(guān)廟面、冬瓜蜜等耳熟能詳?shù)呐_(tái)灣特色商品，令人流連忘返。(中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)大連臺(tái)辦通訊員 李延華)