福建：臺(tái)胞個(gè)體戶和他的鹵肉飯

2011年03月28日 09:47:00來(lái)源：中新社

　　早聽說(shuō)臺(tái)灣的小吃很有名，在福建泉州你也可以吃到正宗的臺(tái)式鹵肉飯。

　　走進(jìn)泉泉州學(xué)府路，外國(guó)語(yǔ)中學(xué)門對(duì)面不遠(yuǎn)處，有個(gè)小店，不起眼，名字卻很響亮“正港臺(tái)灣鹵肉飯”。小店有30平米，陳設(shè)和普通的小吃店沒(méi)太大差異，墻上的鹵肉飯招貼很奪目，勾人食欲。

　　“正港是閩南話，其實(shí)就是正宗的意思。我們這里的鹵肉飯是臺(tái)灣的特色小吃，所用醬料都是臺(tái)灣帶過(guò)來(lái)，確保口味的純正。”來(lái)自臺(tái)灣新竹的莊老板熱情地往顧客的碗里加些醬料，神情很是滿足。

　　紅色的瓷碗里，帶著鹵汁的鹵肉澆蓋在白色的飯上，配了幾葉青菜，香氣直撲你的鼻尖。忙碌半天，坐下來(lái)吃碗，簡(jiǎn)單中帶著精致，怪不得生意不錯(cuò)。

　　莊老板是從別人手里轉(zhuǎn)讓了這間店。“可能我是臺(tái)灣來(lái)泉州開店的最小工商戶”，說(shuō)到店的規(guī)模，他自嘲道。

　　莊先生說(shuō)，到工商局申領(lǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，令他沒(méi)想到的是不到半個(gè)小時(shí)就辦好所有的手續(xù)，這得益于從2006年開始實(shí)施的《臺(tái)灣居民申辦個(gè)體工商戶登記暫行規(guī)定》，泉州各地工商所均設(shè)立了“臺(tái)灣居民申辦個(gè)體工商戶綠色通道”。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，到大陸創(chuàng)業(yè)的臺(tái)灣個(gè)體戶從事貿(mào)易業(yè)的占50%，此外餐飲業(yè)是不少臺(tái)灣個(gè)體戶投資的首選。“餐飲業(yè)門檻低，如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，資金回籠就快。即便出現(xiàn)虧損，收手也較為容易。”莊先生說(shuō)，這是多數(shù)臺(tái)胞個(gè)體戶熱衷餐飲行業(yè)的主要原因。

　　“就餐飲業(yè)而言，臺(tái)胞個(gè)體戶遇到最多的問(wèn)題就是價(jià)格和口味上的差異。”莊先生分析說(shuō)，在價(jià)格上，因?yàn)橐龀鲈兜呐_(tái)菜，必須從臺(tái)灣采購(gòu)正宗的食材，這勢(shì)必增加經(jīng)營(yíng)成本，價(jià)格就自然高了。因此，多數(shù)做餐飲的臺(tái)胞個(gè)體戶一開始都會(huì)出現(xiàn)價(jià)格走高，市場(chǎng)定位不明確的問(wèn)題。此外，臺(tái)灣餐飲以精致的小吃為主，很難擠入大菜系，在市場(chǎng)上要搶占大份額就有一定困難。

　　而對(duì)未來(lái)發(fā)展，莊先生顯得信心滿滿。原本在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)小生意，金融危機(jī)后莊先生決定到大陸發(fā)展，從小做起。莊先生認(rèn)為在大陸發(fā)展大有可為，兩地還是有不少差異，把握好，能給自己帶來(lái)巨大的發(fā)展空間。他準(zhǔn)備先把這個(gè)小店開好，摸索出合適的經(jīng)營(yíng)模式，然后再把“正港臺(tái)灣鹵肉飯”廣為復(fù)制，多開幾間連鎖店。

　　“既然喜歡這里，人也在這邊做生意，我們希望身邊的人都融入到這個(gè)地方，甚至是下一代。”莊先生準(zhǔn)備在泉州長(zhǎng)住下去，想法甚至和許多小生意人一樣，將來(lái)子女有發(fā)展之處最好，如果喜歡自己這一行，接棒事業(yè)也行。

　　他認(rèn)為，‘大三通’后，福建與臺(tái)灣其實(shí)已經(jīng)沒(méi)有距離感了，閩臺(tái)間的“24小時(shí)生活圈”已不再是概念，特別是在這就像在自己家，文化相通，語(yǔ)言相通，感情融合，溝通順暢。

　　據(jù)了解，目前臺(tái)灣居民可以經(jīng)營(yíng)零售業(yè)、餐飲業(yè)、貨物、技術(shù)進(jìn)出口、居民服務(wù)和其他服務(wù)業(yè)中的理發(fā)及美容保健服務(wù)、洗浴服務(wù)、攝影及擴(kuò)印服務(wù)、洗染服務(wù)、汽車、摩托車維修與保養(yǎng)、家用電器修理及其他日用品修理。

　　“隨著兩岸‘三通’的基本實(shí)現(xiàn)，申辦個(gè)體戶的方式，為有一技之長(zhǎng)或有小額資本的臺(tái)胞來(lái)大陸投資創(chuàng)業(yè)提供了更多的機(jī)會(huì)。”廈門大學(xué)臺(tái)灣研究中心副主任李非教授說(shuō)。臺(tái)灣很多特色產(chǎn)品在大陸市場(chǎng)上仍然很有吸引力。相信隨著福建商業(yè)氣息日益濃厚，兩岸交通日益便捷，臺(tái)胞個(gè)體戶投資熱情高漲，兩地的商貿(mào)交流還會(huì)更加密切。(作者李展)

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[責(zé)任編輯：薛白璐]

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