臺(tái)青在江西丨③蘇宗太：開創(chuàng)“甜蜜事業(yè)” 享受甜美生活

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)4月28日訊 在九江市濂溪區(qū)蓮花鎮(zhèn)敬老院附近，有一處別具一格的矮房，入口處外墻上，用彩色輪胎拼成的“臺(tái)灣古早手工作坊”店招趣味十足、引人注目。走進(jìn)院子，只見綠植郁郁蔥蔥，池塘里小魚歡快游弋，充滿生機(jī)。踏入矮房，工作區(qū)域、茶室、案臺(tái)等一應(yīng)俱全，處處透露著主人的用心，這里便是臺(tái)灣青年蘇宗太在九江開啟“甜蜜事業(yè)”之地、享受甜美生活之所。

　　1982年出生的蘇宗太自幼便與美食結(jié)下不解之緣。在臺(tái)灣，古早蛋糕是深受民眾喜愛的傳統(tǒng)美食，蘇宗太從小耳濡目染，對(duì)其制作工藝了如指掌。7年前，懷揣著對(duì)美食的熱愛和對(duì)未來(lái)的憧憬，他毅然跨越海峽來(lái)到九江，開啟創(chuàng)業(yè)之旅。初到九江，蘇宗太面臨著諸多挑戰(zhàn)，但他憑借著對(duì)美食的執(zhí)著和堅(jiān)韌不拔的毅力，逐一克服困難。他深入了解九江市民的飲食習(xí)慣和口味偏好，對(duì)古早蛋糕的配方進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，力求讓臺(tái)灣美食更好地融入九江市場(chǎng)。

　　在制作工藝上，蘇宗太精益求精，從原料篩選到烘焙火候，每一個(gè)細(xì)節(jié)他都親力親為。他遍訪九江各個(gè)市場(chǎng)和供應(yīng)商，尋找優(yōu)質(zhì)原料，確保蛋糕品質(zhì)。烘焙時(shí)，他時(shí)刻緊盯烤箱，根據(jù)不同的天氣和濕度調(diào)整火候，力求獲得最完美的口感。他堅(jiān)持傳統(tǒng)的制作方法，不添加任何人工香精和防腐劑，讓顧客品嘗到最純正、最健康的臺(tái)灣古早風(fēng)味。

　　蘇宗太的用心和堅(jiān)持得到了顧客的認(rèn)可和喜愛。“他們家的蛋糕真的很好吃，用料實(shí)在，口感細(xì)膩。店主人也特別實(shí)在，待人很熱情。”附近居民的稱贊是對(duì)他最大的肯定。如今，他的古早蛋糕店在蓮花鎮(zhèn)逐漸站穩(wěn)腳跟，成為當(dāng)?shù)鼐用衿穱L臺(tái)灣美食的首選之地。

　　除了古早蛋糕，蘇宗太的工作室還制作售賣手工冰粽、臺(tái)式風(fēng)味的辣醬、鹵肉醬、高粱酒香腸等特色美食。工作室不僅是美食的聚集地，更是加強(qiáng)潯臺(tái)文化交流的一個(gè)小窗口。顧客們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，總會(huì)與蘇宗太聊聊臺(tái)灣的風(fēng)土人情，分享各自的生活故事。“在家門口就能吃到正宗的臺(tái)灣美食，還能了解臺(tái)灣的風(fēng)土人情，感覺兩岸的距離更近了。”老顧客徐梓萌的話道出了許多人的心聲。

　　在九江，蘇宗太不僅實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，還收獲了甜蜜愛情。他與九江女孩王佩相識(shí)相知，攜手走進(jìn)婚姻殿堂，成為九江女婿。“他是一個(gè)很有責(zé)任心的人，對(duì)事業(yè)充滿熱情，對(duì)家庭也很關(guān)愛，嫁給他很幸福。”王佩滿臉幸福地說(shuō)。這份跨越海峽的愛情，如同蘇宗太制作的古早蛋糕一樣，香甜而醇厚。2024年8月，蘇宗太和王佩的女兒出生了，兩人笑稱從此又多了一份“甜蜜負(fù)擔(dān)”。

　　一路走來(lái)，蘇宗太得到不少人的幫助和支持。得知蘇宗太不太了解創(chuàng)業(yè)政策，濂溪區(qū)有關(guān)部門工作人員不僅主動(dòng)上門講解政策，還協(xié)助準(zhǔn)備申報(bào)材料，順利辦理相關(guān)手續(xù)。良好的營(yíng)商環(huán)境讓蘇宗太能夠安心創(chuàng)業(yè)，專注于提升蛋糕品質(zhì)與服務(wù)水平。“濂溪區(qū)這邊的營(yíng)商環(huán)境非常好，讓我們更有信心繼續(xù)在這里發(fā)展。”蘇宗太表示，計(jì)劃引進(jìn)更多臺(tái)灣特色美食，讓更多九江市民品嘗到臺(tái)灣美食的獨(dú)特魅力。

　　“來(lái)九江逐夢(mèng)的日子，有艱辛、有迷茫，但更多是機(jī)遇和成長(zhǎng)。”展望未來(lái)，蘇宗太充滿信心與期待。他希望通過(guò)自己的親身經(jīng)歷，向更多臺(tái)灣同胞介紹九江的創(chuàng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展機(jī)遇，吸引他們來(lái)九江投資創(chuàng)業(yè)、工作生活。在他看來(lái)，在兩岸同胞的共同努力下，兩岸的交流與合作一定會(huì)越來(lái)越密切。“我們已經(jīng)連續(xù)兩屆在中秋節(jié)當(dāng)天舉辦在潯臺(tái)胞臺(tái)屬臺(tái)友‘中秋烤肉趴’，就像我定的活動(dòng)主題‘兩岸一家親’一樣，我們就是一家人。”蘇宗太說(shuō)。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)、江西省臺(tái)辦聯(lián)合報(bào)道）