“武漢將打一場小餐飲管理的持久戰”
目標：打造全國食品最安全城市
武漢市政府下發的《關于進一步加強小餐飲規范管理工作的意見》表明，我市將“全面打響小餐飲整治持久戰”，各部門將不折不扣地完成市委市政府下達的各項目標任務，力爭我市食品消費市場特別是小餐飲的食品安全狀況有較大改善，為“打造全國食品最安全城市，提高全市群眾生活品質”盡一份力量。
小餐飲規范管理工作納入“大城管”考核范疇，對7個中心城區、6個新城區政府所在地、4個開發區的96個街道辦事處進行綜合考核。
小餐飲規范管理工作將納入到各區食品安全績效目標考核。全市小餐飲整治工作每周一通報、半月一調度、每月一排名，對措施不力、推諉扯皮造成工作被動的單位和個人將嚴格實行追責。
《意見》中，明確小餐飲辦理《營業執照》必須取得《餐飲服務許可證》、房屋租賃備案證和依法辦理環境影響評價手續。實行小餐飲“門前三包”責任制。街道、社區要將小餐飲單位“門前三包”的環境衛生責任內容列入基層重點工作，進行常態化管理。
