江西省采取七項措施，加強食用油質量安全監管，規范餐廚廢物收運處置，切實保障人民群眾健康安全。
記者從江西省食品安全辦公室獲悉，這七項措施主要包括嚴格規范餐廚廢棄物排放行為、強化餐廚廢棄物收集轉運監管、加強散裝食用油檢查和抽檢、全面取締非法加工黑窩點、開展集中偵辦“地溝油”案件會戰、建立餐廚廢棄物管理長效機制等，從源頭到加工、銷售等各環節入手，全面整治“地溝油”。
江西省要求，建立完善餐廚廢棄物排放登記制度，餐飲服務單位餐廚廢棄物須送有資質的單位收運，禁止直接外排含過量油脂的污水。收運處置單位需建立收集處置臺賬，詳細記錄種類、數量、去向、用途等情況。嚴禁使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，嚴厲打擊分離、轉運、提煉廢棄油脂的行為。加強對畜禽屠宰、食品生產加工殘渣油脂監管，嚴防非法使用。
同時，規范流通環節散裝食用油經營行為。從2012年1月1日起，全省將統一規范經營散裝食用油包裝標簽標識。加強對食品生產經營企業、食品小作坊、集體食堂、小餐館、火鍋店等單位食用油監督檢查，重點查看進貨、索證索票以及散裝油來源、價格、標簽標識情況，加大監督抽檢頻次，依法查處銷售、使用假冒偽劣食用油違法犯罪行為。
此外，以城鄉接合部、城市近郊區為重點，開展拉網式排查，清理取締從事“地溝油”粗煉加工、存貯轉運的黑作坊、黑窩點。對涉嫌犯罪的立案偵查，迅速抓捕犯罪嫌疑人，依法追究刑事責任；對每一起案件堅持循線深挖、追根溯源，全面查清，努力做到全環節偵破，徹底摧毀犯罪利益鏈。（記者 沈洋）
