商務(wù)部:預(yù)計(jì)2015年中國(guó)餐飲業(yè)銷售總額達(dá)3.7萬(wàn)億元

      時(shí)間:2012-05-29 09:16   來(lái)源:新華網(wǎng)

        新華網(wǎng)北京5月28日電(記者 雷敏 南婷)商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉28日說(shuō),近年來(lái),中國(guó)餐飲業(yè)銷售額連續(xù)保持兩位數(shù)增長(zhǎng),預(yù)計(jì)2015年中國(guó)餐飲業(yè)銷售總額將達(dá)到3.7萬(wàn)億元,占預(yù)期社會(huì)消費(fèi)品零售總額30萬(wàn)億元的十分之一強(qiáng)。

        姜增偉是在首屆中國(guó)(北京)國(guó)際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)舉辦期間召開(kāi)的“中國(guó)餐飲發(fā)展國(guó)際研討會(huì)”上作上述表示。

        姜增偉說(shuō),目前已有相當(dāng)數(shù)量的國(guó)際餐飲企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)上扮演著重要作用。無(wú)論從餐飲文化交流的角度,還是從企業(yè)發(fā)展的角度,國(guó)內(nèi)外餐飲行業(yè)都應(yīng)該加強(qiáng)交流與合作,共同獲得更加長(zhǎng)足的發(fā)展和進(jìn)步。更重要的是,這也是一種文化交流。

        姜增偉指出,在全球化加速發(fā)展的今天,中國(guó)餐飲業(yè)在保持自身特色的同時(shí),還要借鑒國(guó)際優(yōu)秀的管理經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)的運(yùn)作模式,加快中餐標(biāo)準(zhǔn)化、信息化建設(shè)。要吸引和培育更高端的人才進(jìn)入餐飲業(yè),提高餐飲業(yè)整體硬件水平和管理水平,為中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)更廣闊的平臺(tái)。

        據(jù)介紹,餐飲服務(wù)板塊是首屆京交會(huì)的重點(diǎn)板塊之一,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)同四川省商務(wù)廳、山東省商務(wù)廳、江蘇省商務(wù)廳、廣東省順德區(qū)文體旅游局聯(lián)合主辦,整體活動(dòng)以“中國(guó)餐飲展示館”“餐飲美食體驗(yàn)館”“中國(guó)餐飲發(fā)展國(guó)際研討會(huì)”三部分構(gòu)成。

      編輯:王君飛

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