2009年我國休閑食品市場容量已達(dá)400億元以上

　　新華網(wǎng)北京5月26日電（記者李延霞）隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，休閑食品已經(jīng)成為人們食品消費(fèi)的新寵。農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室常務(wù)副主任黃連貴日前在中國（北京）國際休閑食品展上表示，2009年我國休閑食品市場容量已達(dá)400億元以上，但休閑食品人均消費(fèi)量遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。

　　“我國休閑食品市場潛力巨大，國際休閑食品發(fā)展歷史悠久，在食品加工、品牌創(chuàng)造以及文化傳播方面有著獨(dú)到之處，我國休閑食品行業(yè)要取得進(jìn)一步發(fā)展，需要多向歐洲同行學(xué)習(xí)。”黃連貴說。

　　中糧集團(tuán)休閑食品事業(yè)部總經(jīng)理唐宏也認(rèn)為，我國休閑食品行業(yè)正處于上升通道，但是與歐美國家的發(fā)展水平相比還有較大距離。

　　據(jù)《中國食品評介》總編肖銘介紹，近年來我國休閑食品行業(yè)增速高于食品行業(yè)平均增速20％左右，注冊的休閑食品企業(yè)達(dá)10多萬家。雖然發(fā)展快、數(shù)量多，但整個行業(yè)實(shí)力弱，只有進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，才可能逐步縮短與國際發(fā)展水平的差距。

　　肖銘建議，由于休閑食品不是剛性需求，在產(chǎn)品研發(fā)過程中應(yīng)該洞察消費(fèi)者需求，并加以引導(dǎo)。

　　對于我國休閑食品的發(fā)展趨勢，唐宏認(rèn)為，其發(fā)展方向應(yīng)該與歐洲過去幾十年走過的路一樣，在滿足休閑、消費(fèi)的同時，朝著營養(yǎng)、健康的方面發(fā)展。