距離中秋節(jié)還有一周，月餅大戰(zhàn)已經(jīng)到了白熱化的沖刺階段。到上周末，市場上月餅禮盒都在促銷。連續(xù)一周時間，記者在本市各大超市賣場和眾多品牌專賣店走訪調(diào)查，月餅產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)的參與者都使盡渾身解數(shù)，希望在最后的沖刺中多賺一杯羹。
促銷升級價格跳水
記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，自上周開始本市各大賣場月餅禮盒銷售已經(jīng)出現(xiàn)大規(guī)模打折促銷。18日，記者在梅江易買得超市看到，各種月餅禮盒堆積在成排貨架和生鮮攤位中間，占據(jù)了大部分促銷熱賣展位，禮盒價位在200元到300元之間最多，200元以上的禮盒開始打出“買一送一”的海報(bào)。20日，在華苑物美超市，“買一送一”已成為全場月餅禮盒的起售線。同一天，華潤超市南樓店的工作人員也開始將桂順齋月餅禮盒的價簽全部修改為“買一送一”。
在今年的月餅市場上，銷售月餅借機(jī)搭售各種貴重物品的現(xiàn)象似乎已經(jīng)“絕跡”，大部分禮盒里面裝的只有月餅，價格以100元至300元為主，不同品牌的打折力度也參差不齊。桂順齋等老字號普遍推出“買一送一”、“買一送二”等活動；起士林等傳統(tǒng)品牌推出了很多買贈活動，比如滿98元贈送價值百元紅酒一瓶等；自有專賣店的品牌優(yōu)惠力度略小，如津樂園買五盒送一盒，米旗、好利來買十盒才送一盒；而哈根達(dá)斯等月餅大戰(zhàn)的“新軍”，幾乎沒有任何優(yōu)惠折扣。
月餅券成產(chǎn)業(yè)鏈
“我們的月餅禮券，購買1000元可以打93折。”21日，在小白樓一家好利來面包店，月餅銷售人員向記者介紹。在淘寶網(wǎng)上記者搜索到天津地區(qū)銷售月餅券的信息共有306條，網(wǎng)上好利來、米旗等傳統(tǒng)月餅券銷售一般在6到7折之間，冰淇淋月餅券一般在8折左右。但與此形成鮮明對比的是，全網(wǎng)提供月餅券回收的商家只有4家，還必須得是指定品牌。
在線下市場，月餅券的回收明顯活躍得多。上周六下午3點(diǎn)，在下瓦房某面包店門口，地上兩三個醒目的黃紙板寫著“收月餅票”，四五個倒賣月餅券的“黃牛”在店門口徘徊。一見有顧客拿出月餅券，他們就馬上圍上去談價。在這里月餅券大約能以五、六折的回收價格成交。
據(jù)了解，在月餅券這條利益鏈條上，月餅生產(chǎn)廠家、消費(fèi)者和黃牛黨已經(jīng)組成了一個循環(huán)。由生產(chǎn)廠家銷售月餅券、企事業(yè)單位作為中秋節(jié)福利發(fā)放給員工、員工把不用的月餅券出售給黃牛黨，黃牛黨把月餅券賣回給廠家，然后廠家再銷售出去，在這個閉合的循環(huán)鏈中，各個環(huán)節(jié)都有利可圖。
大多數(shù)情況下，對于大批量購買月餅券的客戶，生產(chǎn)廠家最低可以將價格優(yōu)惠到7折左右，然后消費(fèi)者拿到月餅券5折左右賣給黃牛黨，他們會以7.5折左右的價格出售給需要買月餅的人，剩下的就會退還給月餅生產(chǎn)廠家。“廠家的回收價格較低，就比我們的收購價稍微高一點(diǎn)，不過能夠保本不賠，我們每張券賺幾塊錢就行，多跑量賺錢。”一位“黃牛”透露。
購買注意日期
在消費(fèi)者看來，今年提早的月餅大戰(zhàn)帶來了充足的選擇余地。而其實(shí)，商家提早促銷是另有原因。
在國家新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，27類添加劑被限制使用，其中月餅中常用的苯甲酸類防腐劑被山梨酸類、脫氫乙酸類防腐劑取代，同時被嚴(yán)格控制用量，因此保質(zhì)期明顯縮短。今年是實(shí)施新版標(biāo)準(zhǔn)的第二年，往年月餅的保質(zhì)期基本是3到6個月，甚至更久。而今年月餅的保質(zhì)期一般為45天至60天，如果是9月初生產(chǎn)的月餅，到了“十一”假期過后就快到期了。同時，由于受到新標(biāo)準(zhǔn)對色素、甜蜜素、保鮮劑等的嚴(yán)格規(guī)定，今年有些果味月餅已經(jīng)被生產(chǎn)廠家淘汰，保留下來的是原色原味的果肉月餅。在配料表上能看出兩者的區(qū)別，果肉月餅標(biāo)示的是果肉含量，而果味月餅標(biāo)示的是香精含量。如果發(fā)現(xiàn)90天以上保質(zhì)期的“長壽”月餅，消費(fèi)者要謹(jǐn)慎購買。（記者 陳璠）
