記者從省商務(wù)廳畜禽屠宰管理所獲悉，日前，我省制訂了《黑龍江省生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃(2012—2015年)》，到2015年末，全省生豬定點(diǎn)屠宰廠(場)數(shù)量由2011年的623家減少到200家以內(nèi)，病害豬無害化處理串及豬肉產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100%。
《規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)，到2015年年末，定點(diǎn)屠宰廠的待宰間、急宰間、廠房、屠宰設(shè)備、預(yù)冷間以及工藝流程等全部達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；實(shí)行嚴(yán)格豬肉產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，配備資質(zhì)合格的檢驗(yàn)人員和必要的檢驗(yàn)設(shè)備；實(shí)行生豬進(jìn)廠檢查登記、無害化處理、質(zhì)量追溯、缺陷產(chǎn)品召回、運(yùn)輸工具使用和信息報(bào)送等相關(guān)制度。
《規(guī)劃》還強(qiáng)調(diào)了豬肉產(chǎn)品安全。推行信用分類管理，肉類企業(yè)誠信體系基本健全；豬肉產(chǎn)品安全可追溯體系在縣城以上城區(qū)覆蓋面達(dá)到80%；病害豬無害化處理率及豬肉產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100%；全省市場銷售的豬肉產(chǎn)品全部來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)。
