兩岸小詞典:米苔目、甜不辣背后的意涵

　　米苔目

　　說明：又叫米篩目，是用米粉和蕃薯粉做成的特色小吃，做法有點像大陸北方的“壓饸饹”。可加入糖水、刨冰做成冰涼可口的甜品，也可用烏醋涼拌，還可用柴魚湯煮，也可以像河粉一樣快炒。

　　例句：米苔目有湯的跟干的，都是40元（新臺幣）。我今天點的是湯的，配以蝦米、油蔥跟韭菜，大骨湯十分香濃，油蔥跟蝦米的香味融入湯中，入口過癮。

　　甜不辣

　　說明：日語的音譯，是一道小吃。做法為將魚肉打成魚漿，加入淀粉、肉、海鮮加以塑形，再下油鍋炸熟。

　　例句：甜不辣最重要的是在醬料，醬料只要好吃我想甜不辣就不會太差。

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