兩岸特色廟會在海滄持續舉行 臺灣美食讓人回味無窮

　　老陳記仙人掌雪糕。(林廣明攝)

　　廈門網-廈門日報訊（文/記者 楊繼祥 林岑）“我去海滄逛兩岸特色廟會，吃了屏東土金伯椰子冰，真不錯。”在海滄舉辦的兩岸特色廟會，成為廣大市民熱議的話題。昨日，雖然下著雨，但在海峽論壇重要配套活動——兩岸特色廟會現場，許多攤位前仍排起了長隊。

　　分布在海滄市民文化廣場上的210個參展攤位，170個來自臺灣，覆蓋臺灣21個縣市。究竟有哪些不容錯過的美食？本報記者為您一一介紹。

　　老陳記仙人掌冰淇淋口味獨特

　　“還有這么好吃的冰淇淋，我要再買一個！”嘗過老陳記仙人掌冰淇淋，市民林小姐便被其美妙的口感所折服。

　　“老陳記的冰淇淋，果肉分量十足，可以做三支市面上的普通冰淇淋！”攤主邢一娟說，之所以口感好，是因為不加香精、色素和發泡劑，甚至連白糖都不用，而是采用麥芽糖。

　　據介紹，老陳記仙人掌冰淇淋包含了芒果、桑葚、草莓等臺灣最熱門的水果口味，目前在臺灣各大景區都有零售，還有人稱它為“吃火鍋的最佳良伴”。

　　“度小月”擔仔面名不虛傳

　　“‘度小月’擔仔面，果然名不虛傳！”喝下最后一口湯，市民黃女士意猶未盡。

　　一碗面鋪上丸子、鮮蝦、肉片，淋上秘制肉燥，再加個蛋……“度小月”品牌第四代傳承人張簡，將一碗碗熱氣騰騰的擔仔面捧到食客面前，忙得不亦樂乎。

　　“度小月”擔仔面，在臺灣幾乎無人不知，它是臺南最有名的小吃之一。食客最回味的是擔仔面上那勺充滿渾厚香味的肉燥。

　　“秘訣在于慢工出細活。”張簡告訴記者，肉燥的配方和比例都是特定傳人配制的，需慢火熬制整整一天，使味道更加濃厚，不僅不油膩而且味道鮮美。此外，每個丸子、每只鮮蝦、每片肉片的烹制方法都特別講究，才能保證最鮮甜的口感。

　　“度小月”品牌已有百年歷史，源于1895年。漁民們把海象不佳的季節俗稱為“小月”，洪氏先祖為了養家糊口，就用擔仔挑著面，沿街叫賣來“度過小月”，由此擔仔面就和“度小月”畫上了等號。

　　釣獎漁業虱目魚羹受歡迎

　　“一顆虱目魚羹，大小剛好入口，很美味！”李先生邊吃邊回味，緊接著他喝了一大口湯，咧著嘴大呼“哇……鮮香！”他的神情把釣獎漁業虱目魚羹的攤主都逗樂了。

　　“80后”的攤主吳宗謙來自臺南，他家四代人都從事虱目魚生意。吳宗謙說，為確保口感，用來制作魚羹的虱目魚重量很講究，都在一斤半至兩斤之間。

　　吳宗謙制作的虱目魚羹廣受歡迎，為此他已連續兩屆摘得“臺灣美食金勺獎”。

　　【主辦方提醒】

　　兩岸特色廟會將持續至6月15日，近期雨天路滑，請市民多加小心，廟會兩端設置休息區供市民躲雨。“親子游”的家庭請照看好小孩，如果需要幫助，廟會服務臺設有廣播，還有兩岸義工可伸出援手。